第一百六十七章 甲鱼田螺
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其实除了甲鱼,谢文浩还看上了那半篓的螺蛳,清溪镇历来有喜欢吃螺蛳的历史,不管是带壳炒的,还是把螺蛳肉挑出来炒的,都非常鲜美,尤其是带壳炒的汤汁,简直可以让人吃的把舌头都吞下去。
小时候家里比较穷,很少买的起猪肉吃,母鸡都是要留着下蛋的,平时自然也不肯吃。那么一般的时候吃的最多的就是鱼肉、泥鳅和螺蛳了。因为白鹭洲被清溪和沧浪江包围,最不缺的就是水产了,尤其是泥鳅和螺蛳,不仅河里面有,田里面的更多。
以前每次收稻子后,都能从水田里面挖出很多的泥鳅,捡到很多的螺蛳。谢文浩就记得刘柳絮特别爱吃螺蛳,不仅爱吃,还特别会吃。一般不是南方的人,吃那种带壳的螺蛳都会觉得很麻烦,因为它有一层厣把肉挡在螺蛳壳里面。不会吃的人根本吸不出螺蛳肉,还要用牙签去挑,觉得很麻烦。
谢文浩则不同,吃田螺的时候从来不用两只手,只用一双筷子就够了。用筷子将田螺夹在嘴里,用舌尖抵住田螺壳,用筷子往田螺厣上一挑,经过红烧煮过田螺厣很容易就挑掉,然后用筷子头将田螺肉往壳里再挤进去些,最后用嘴唇猛力一嘬,就将螺蛳肉吸出来了。吸出螺蛳肉之后,壳先不忙吐掉,还可以用来装一螺蛳壳的汤喝,异常美味,可以让人多吃两碗饭。
想着谢文浩不由口齿生津,恨不得立刻就炒上它一盘。谢文浩停下了电动车,靠在一旁,大声的问道:“大爷,你这甲鱼和田螺怎么卖?”
那渔民老大爷抬头看了他一眼,淡淡的说道:“甲鱼五百一只,你确定要的话,这半篓田螺可以送给你。田螺不单卖,我没带称,半篓大概十斤左右,算你五十块钱。”
“甲鱼那么贵?”谢文浩忍不住问道,难怪这老汉摆这那么久都没人买,感情是卖的太贵了。
那老汉冷哼一声:“我这是从沧浪江里面捞出来的野生甲鱼,有二斤半重,算你五百已经很便宜了。”
谢文浩一听是野生甲鱼,便没再多说什么,现在野生甲鱼差不多是要卖到二百多块钱一斤,两斤半的甲鱼五百块钱也说的过去,别人还送小半篓的田螺呢。谢文浩觉得最主要没人买的原因,还是没办法确认这甲鱼究竟是不是野生的?这人工养殖的甲鱼最多也就五六十一斤,和野生的差四倍价格呢,要是买到人工养殖的,那可就很郁闷了。
不过谢文浩却没有这个顾虑,他虽然没办法从外表判断这甲鱼是不是野生的,可是他可以通过真气去试探,这野生的比人工养殖的活力要旺盛很多,谢文浩一探便能知究竟。
谢文浩伸出右手,朝甲鱼摸了过去,在他刚要触碰到甲鱼时,忽然听那老汉喊了声:“小心。”
谢文浩的手猛的一回缩,恰好避开了那甲鱼的撕咬。没想到它被捕之后还那么凶悍,竟然会咬人,看来这的确是野生的无误,要知道人工养殖的可没有那么强的野性。
谢文浩虽然差点被咬,不过心情却是很好,笑呵呵道:“行,这甲鱼不错,我要了。”说着还从钱包里掏出五百块钱递给了那老汉,“大爷,能不能麻烦你将那鱼篓也送我,要不然这甲鱼和那么多田螺我也带不回去啊。”
那老汉接过了钱,一张张对着阳光照了照,确定都是真钱之后,露出半口残缺的豁牙,笑道:“看后生你那么爽快的份上,这鱼篓送你无妨,反正也不值几个钱,正好我也省的带回去了。”
“那真是太谢谢您了。”谢文浩一边道谢,一边将那甲鱼放进鱼篓,再将鱼篓绑在了电动车后座上。
等回到老宅时,谢文浩将电动车上的凉席和毯子拿下来放在客厅的椅子上。现在凉席还不能直接使用,必须要用水洗过之后,放太阳底下去晒过,消毒杀菌之后才能使用;毯子也一样,都需要过一遍水,谢文浩打算将它们丢洗衣机去,只是洗衣机一次只能洗一床毯子,需要花费不少时间。
将毯子丢洗衣机后,放了两勺洗衣粉,谢文浩就不管它了,让它自己慢慢洗。转身回到客厅,将鱼篓里面的甲鱼和田螺倒在了厨房的一口水缸里。水缸不大,平时也是拿来接水用的,甲鱼和田螺倒进去正好,倒了三分之二的水,保证将它们全部淹在水中,但同时又不至于让它们跑出来。
田螺肚子里有很多泥沙和排泄物,在炒田螺之前必须在水里养两天,让它们把肚子里的杂物排泄干净,这样炒出来的田螺吃到嘴里才美味。谢文浩朝水缸里倒入了少许香油,香油不仅可以让田螺吐出泥沙,同时香油的香味还可以把田螺体内的寄生虫引诱出来。
将甲鱼和田螺养个两天,再换几次水,等刘柳絮她们来的时候,正好可以吃。处理完田螺和甲鱼,谢文浩又打了盆水,将那两张凉席给洗了一遍。
虽然朱婉瑶、陈玲、刘柳絮要来三个人,可谢文浩的老宅里就只剩两间空余的房间,她们必须有两个人共一个房间,因此谢文浩就只买了两张凉席,不过毯子却买了三床。一张床上只能摆放一张凉席,毯子则可以各自盖各自的。
趁还下午还有太阳,谢文浩在院子里支起了晒衣杆,这是农家用毛竹自制的晒衣杆,几乎家家户户都有一根。将晒衣杆架好,谢文浩把洗好的凉席和毯子挂在了上面,等晚上天黑的时候再收回来。
盛夏的夜晚天黑的晚,吃过晚饭后,趁夜色不是很浓,谢文浩带着小灰、小白两条狗狗朝葫芦谷跑去。一方面是为了饭后消食,同时也是和两小培养感情;另一个主要原因则是给白天播种的那些牧草种子浇水。
经过一天太阳的暴晒,饶是葫芦谷内灵泉水浸种过的牧草种子,若是不及时补充水分,再经过几天的暴晒,也会无法正常发芽,就算能发芽,生命力也会受到影响,生长的速度和健康都会下降。
此刻葫芦谷的工地上,忙碌了一天的工人们正在居住处休息,或是三三两两的在清溪里面洗澡,留在果园附近的人并不多。
其实除了甲鱼,谢文浩还看上了那半篓的螺蛳,清溪镇历来有喜欢吃螺蛳的历史,不管是带壳炒的,还是把螺蛳肉挑出来炒的,都非常鲜美,尤其是带壳炒的汤汁,简直可以让人吃的把舌头都吞下去。
小时候家里比较穷,很少买的起猪肉吃,母鸡都是要留着下蛋的,平时自然也不肯吃。那么一般的时候吃的最多的就是鱼肉、泥鳅和螺蛳了。因为白鹭洲被清溪和沧浪江包围,最不缺的就是水产了,尤其是泥鳅和螺蛳,不仅河里面有,田里面的更多。
以前每次收稻子后,都能从水田里面挖出很多的泥鳅,捡到很多的螺蛳。谢文浩就记得刘柳絮特别爱吃螺蛳,不仅爱吃,还特别会吃。一般不是南方的人,吃那种带壳的螺蛳都会觉得很麻烦,因为它有一层厣把肉挡在螺蛳壳里面。不会吃的人根本吸不出螺蛳肉,还要用牙签去挑,觉得很麻烦。
谢文浩则不同,吃田螺的时候从来不用两只手,只用一双筷子就够了。用筷子将田螺夹在嘴里,用舌尖抵住田螺壳,用筷子往田螺厣上一挑,经过红烧煮过田螺厣很容易就挑掉,然后用筷子头将田螺肉往壳里再挤进去些,最后用嘴唇猛力一嘬,就将螺蛳肉吸出来了。吸出螺蛳肉之后,壳先不忙吐掉,还可以用来装一螺蛳壳的汤喝,异常美味,可以让人多吃两碗饭。
想着谢文浩不由口齿生津,恨不得立刻就炒上它一盘。谢文浩停下了电动车,靠在一旁,大声的问道:“大爷,你这甲鱼和田螺怎么卖?”
那渔民老大爷抬头看了他一眼,淡淡的说道:“甲鱼五百一只,你确定要的话,这半篓田螺可以送给你。田螺不单卖,我没带称,半篓大概十斤左右,算你五十块钱。”
“甲鱼那么贵?”谢文浩忍不住问道,难怪这老汉摆这那么久都没人买,感情是卖的太贵了。
那老汉冷哼一声:“我这是从沧浪江里面捞出来的野生甲鱼,有二斤半重,算你五百已经很便宜了。”
谢文浩一听是野生甲鱼,便没再多说什么,现在野生甲鱼差不多是要卖到二百多块钱一斤,两斤半的甲鱼五百块钱也说的过去,别人还送小半篓的田螺呢。谢文浩觉得最主要没人买的原因,还是没办法确认这甲鱼究竟是不是野生的?这人工养殖的甲鱼最多也就五六十一斤,和野生的差四倍价格呢,要是买到人工养殖的,那可就很郁闷了。
不过谢文浩却没有这个顾虑,他虽然没办法从外表判断这甲鱼是不是野生的,可是他可以通过真气去试探,这野生的比人工养殖的活力要旺盛很多,谢文浩一探便能知究竟。
谢文浩伸出右手,朝甲鱼摸了过去,在他刚要触碰到甲鱼时,忽然听那老汉喊了声:“小心。”
谢文浩的手猛的一回缩,恰好避开了那甲鱼的撕咬。没想到它被捕之后还那么凶悍,竟然会咬人,看来这的确是野生的无误,要知道人工养殖的可没有那么强的野性。
谢文浩虽然差点被咬,不过心情却是很好,笑呵呵道:“行,这甲鱼不错,我要了。”说着还从钱包里掏出五百块钱递给了那老汉,“大爷,能不能麻烦你将那鱼篓也送我,要不然这甲鱼和那么多田螺我也带不回去啊。”
那老汉接过了钱,一张张对着阳光照了照,确定都是真钱之后,露出半口残缺的豁牙,笑道:“看后生你那么爽快的份上,这鱼篓送你无妨,反正也不值几个钱,正好我也省的带回去了。”
“那真是太谢谢您了。”谢文浩一边道谢,一边将那甲鱼放进鱼篓,再将鱼篓绑在了电动车后座上。
等回到老宅时,谢文浩将电动车上的凉席和毯子拿下来放在客厅的椅子上。现在凉席还不能直接使用,必须要用水洗过之后,放太阳底下去晒过,消毒杀菌之后才能使用;毯子也一样,都需要过一遍水,谢文浩打算将它们丢洗衣机去,只是洗衣机一次只能洗一床毯子,需要花费不少时间。
将毯子丢洗衣机后,放了两勺洗衣粉,谢文浩就不管它了,让它自己慢慢洗。转身回到客厅,将鱼篓里面的甲鱼和田螺倒在了厨房的一口水缸里。水缸不大,平时也是拿来接水用的,甲鱼和田螺倒进去正好,倒了三分之二的水,保证将它们全部淹在水中,但同时又不至于让它们跑出来。
田螺肚子里有很多泥沙和排泄物,在炒田螺之前必须在水里养两天,让它们把肚子里的杂物排泄干净,这样炒出来的田螺吃到嘴里才美味。谢文浩朝水缸里倒入了少许香油,香油不仅可以让田螺吐出泥沙,同时香油的香味还可以把田螺体内的寄生虫引诱出来。
将甲鱼和田螺养个两天,再换几次水,等刘柳絮她们来的时候,正好可以吃。处理完田螺和甲鱼,谢文浩又打了盆水,将那两张凉席给洗了一遍。
虽然朱婉瑶、陈玲、刘柳絮要来三个人,可谢文浩的老宅里就只剩两间空余的房间,她们必须有两个人共一个房间,因此谢文浩就只买了两张凉席,不过毯子却买了三床。一张床上只能摆放一张凉席,毯子则可以各自盖各自的。
趁还下午还有太阳,谢文浩在院子里支起了晒衣杆,这是农家用毛竹自制的晒衣杆,几乎家家户户都有一根。将晒衣杆架好,谢文浩把洗好的凉席和毯子挂在了上面,等晚上天黑的时候再收回来。
盛夏的夜晚天黑的晚,吃过晚饭后,趁夜色不是很浓,谢文浩带着小灰、小白两条狗狗朝葫芦谷跑去。一方面是为了饭后消食,同时也是和两小培养感情;另一个主要原因则是给白天播种的那些牧草种子浇水。
经过一天太阳的暴晒,饶是葫芦谷内灵泉水浸种过的牧草种子,若是不及时补充水分,再经过几天的暴晒,也会无法正常发芽,就算能发芽,生命力也会受到影响,生长的速度和健康都会下降。
此刻葫芦谷的工地上,忙碌了一天的工人们正在居住处休息,或是三三两两的在清溪里面洗澡,留在果园附近的人并不多。