第十八章 买卖
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许仙自然不会去理会外面的那些风言风语,即便是林子大在他耳边不停的说着,他是如何如何的厉害,连学政大人都夸赞他的才华。
知府大人就更不必说了,反正杭州府第一才子的美名是跑不了了,就是你许仙许汉文的了。
许仙让老单去清水潭的院子里去守着了,他准备将那边的门脸房租给杨莺儿。
大胡子随燕赤霞远游,不知道什么时候才会回来,院子总不能一直荒废着不住人,老单跟着他在书院不太妥当。
这是他思来想去觉得最稳妥的办法。
前几日他去看过杨莺儿住的地方,一个半大的姑娘家实在不容易,况且杨莺儿长的还有几分姿色,已经有不少媒人踏上门去说亲了。
杨莺儿虽然是一个姑娘家,但还是挺倔的,许仙好不容易才说服了她,说不是白租给她门脸房,只是想和她一起做个买卖,自己也想挣点钱,攒点儿老婆本儿。
杨莺儿本来想继续卖茶水,但被许仙否决了,说给她想了个绝对挣钱的买卖。
杨莺儿对他这个救命恩人还是很信任的,于是就答应下来,只是坚持要付给许仙租金。
许仙没计较这个。
做什么买卖,许仙上元节那天夜里就有了答案,后来又几经查探,才决定就做豆腐脑。
这是许仙经过实地考察,才得出的结论。
不知道为什么这个世界是没有豆腐脑存在的,按照历史的走向来说,这个世界是应该有这个小吃的。
可是来到这个世界之后,从钱塘到杭州,他找了许多次,询问了许多卖吃食的小摊,甚至大酒楼他都去问过,都没有这道小吃。
豆腐倒是有,就是没豆腐脑......
可能是某些地方发生了偏差,历史早已不是他熟识的那个历史。
许仙前世作为北方人,早上最喜欢吃的早餐就是一碗带卤的豆腐脑外加两根油条,加上一点辣子,那吃起来,绝对的美味。
没有豆腐脑吃,这让许仙很是遗憾,后来忙起来也就把这档子事给忘在脑后了,直到那夜碰到了杨莺儿,他才想了起来。
豆腐脑细嫩柔软,老少皆宜,做起来也不难,不需要什么大的投资,绝对是适合杨莺儿现在情况的。
于是许仙用了几天的时间,一边完成书院的课业,得空便去清水潭的小院里指点杨莺儿做豆腐脑。
豆腐脑主要是掌握点卤的技巧。
注意熬浆的火候,要用微火,不能溢锅,要使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。
不过考虑到江南人喜欢吃甜食,所以许仙觉得还是同时推出甜和咸两种口味。
看销售的效果再灵活改变每天该做多少卤。
忙活了半个月,杨莺儿的手艺终于可以开张了。
于是,某一天的早晨,朝气蓬勃的杨莺儿终于开始了她新的生活。
刚开始的时候,生意并不算太好,一天也卖不出去几碗,倒不是因为豆腐脑不好喝,主要是因为许仙让杨莺儿定的价钱太高了。
一碗豆腐脑竟然卖三十文!
杨莺儿本来是拒绝的,但本着无条件相信许仙的心思,就这么干了。
结果就成了一天也卖不出去几碗。
这可把杨莺儿愁坏了,一天愁眉苦脸的,饭都吃不下了。
然后跑去找许仙商量,小声的和许仙说着,“许大哥,要不要把价格降低一点。”
杨莺儿早就算的很明白了,就是一碗豆腐脑卖三文钱,她都是赚钱的。
只是不知道为什么许大哥要订那么高的价钱。
三十文,太贵了,许多普通百姓人家一天的进项也不过就是一百文,稍微宽松一点的二百文撑死了。
除了那些有钱的富贵人家,谁会花三十文喝一碗豆腐脑呢。
许仙听着杨莺儿的话,淡淡的笑着,觉得小姑娘还是很聪明的。
但还是卖了个关子,让她不要着急。
又过了一天,清晨。
许仙叫上柳萱,林子大到铺子里喝豆腐脑。
柳萱坐在桌上,好奇的看着许仙,道:“汉文,你神神秘秘的到底鼓捣出了什么好吃的。”
她从小锦衣玉食,吃过的美味多了去了,其实还是带着许多怀疑来跟许仙走一趟的。
林子大倒是无所谓,听说是美食,二话不说跟着就来了。
杨莺儿端上了豆腐脑,见了二人,打个招呼。
柳萱看着碗里白白嫩嫩的美食,闻到了一股淡淡的黄豆的清香。
说道:“好像是豆腐?”
许仙摇摇头,笑道:“你们尝尝就知道了。”
片刻后,柳萱眼中泛起了一丝惊喜之色,开口道:“好细嫩好柔软的口感,入口即化,比起豆腐来更甚一筹,汉文,这是何物?”
林子大不停点头道:“好喝,好喝。”
许仙道:“此物叫做豆腐脑。”
柳萱眼睛一亮,道:“好贴切的名字,豆腐脑。”
许仙道:“二位觉得这豆腐脑如何?”
给两人准备了咸,甜两种口味,他们都喝了一遍,林子大喝的精光,柳萱却是只把甜口的喝光了。
柳萱道:“我觉得甜豆腐脑更好喝一点。”
林子大则道:“我觉得都不错,好喝极了。”
许仙看向柳萱道:“既然大家都觉得好喝,那就拜托二位多替莺儿宣传一下了。”
柳萱和林子大都是聪明人,一点就透。
柳萱道:“这豆腐脑定价几何?”
许仙伸出了三根手指头,慢条斯理的说道,“三十文。”
柳萱听了,呵呵一笑,道:“怪不得汉文你要找我和子大来替你宣传。”
许仙不以为意,既然要做买卖,还是独家买卖,自然要走上层路线。
这玩意儿又不是什么高科技,那些做豆腐的日后免不了能研究出来,所以只能先占领高端市场,打出品牌,日后即便有人跟风,那也只能压低价钱来竞争市场了。
柳萱和林子大都是官二代,家族背景比他这个小透明深厚多了,人脉也广,路子多,多多推销,生意自然会有的。
只要东西好,有钱人是不会在乎那几十文钱的,反而是要定价太低了,那有钱的都觉得档次太低,吃了没面子。
……
很快,豆腐脑的销量在柳萱和林子大的刻意宣传之下就开始有了质的提升。
比如,在某通判府上,通判公子将豆腐脑带回了府上给自家娘亲品尝,得到了大大的表扬。
还有某府丞府上的小姐吃了豆腐脑赞不绝口。
各大酒楼,画坊上也有了豆腐脑的流言。
这其中还多亏了朱子由,朱子由那夜被许仙和柳萱甩了,不禁没恼,还以为是自己走的快,和二人失散了,还像二人表达了歉意。
搞的许仙怪不好意思的。
所以就请朱子由喝了一碗豆腐脑!
朱子由喝了之后流连于风花雪月之间时,几多赞美。
还赋诗一首“莫将腐乳等闲尝,一片冰心三月凉。不曰坚乎惟日白,胜他什锦佑羹汤。”
让杭州城内的青楼也掀起了一股喝豆腐脑的热潮......
杨莺儿的小店接到的订单也越来越多,不少大户人家都每日固定派下人来取。
于是,一时间杨莺儿小店的豆腐脑供不应求。
她一个人也做不来多少,只得开始雇工。
日子就这样一天天过去,清水潭的豆腐脑在杭州城出了名,杨莺儿还被人唤作“豆腐西施”。
不过到了三月末的时候,杨莺儿又匆匆忙忙的找到许仙,说是城里又有几家开始卖豆腐脑的,还压低了价钱,问他“许大哥,咱们要不要也降价。”
许仙只是淡淡的一笑,让她不要惊慌,事情早就在他的意料之中,会做豆腐的,做出豆腐脑来自然不难。
让杨莺儿安心,只管卖豆腐脑便是,生意不会差了多少的。
果不其然,第二天,杨莺儿又来了,说许大哥好厉害,生意果然没受什么影响,反而又有不少人慕名而来。
杨莺儿安心了,欢欢喜喜的谢着许仙,眼睛里冒着泪花,数着小钱钱,要给许仙分。
许仙淡然笑着,遥望着钱塘县的方向。
快到清明节了啊。
许仙自然不会去理会外面的那些风言风语,即便是林子大在他耳边不停的说着,他是如何如何的厉害,连学政大人都夸赞他的才华。
知府大人就更不必说了,反正杭州府第一才子的美名是跑不了了,就是你许仙许汉文的了。
许仙让老单去清水潭的院子里去守着了,他准备将那边的门脸房租给杨莺儿。
大胡子随燕赤霞远游,不知道什么时候才会回来,院子总不能一直荒废着不住人,老单跟着他在书院不太妥当。
这是他思来想去觉得最稳妥的办法。
前几日他去看过杨莺儿住的地方,一个半大的姑娘家实在不容易,况且杨莺儿长的还有几分姿色,已经有不少媒人踏上门去说亲了。
杨莺儿虽然是一个姑娘家,但还是挺倔的,许仙好不容易才说服了她,说不是白租给她门脸房,只是想和她一起做个买卖,自己也想挣点钱,攒点儿老婆本儿。
杨莺儿本来想继续卖茶水,但被许仙否决了,说给她想了个绝对挣钱的买卖。
杨莺儿对他这个救命恩人还是很信任的,于是就答应下来,只是坚持要付给许仙租金。
许仙没计较这个。
做什么买卖,许仙上元节那天夜里就有了答案,后来又几经查探,才决定就做豆腐脑。
这是许仙经过实地考察,才得出的结论。
不知道为什么这个世界是没有豆腐脑存在的,按照历史的走向来说,这个世界是应该有这个小吃的。
可是来到这个世界之后,从钱塘到杭州,他找了许多次,询问了许多卖吃食的小摊,甚至大酒楼他都去问过,都没有这道小吃。
豆腐倒是有,就是没豆腐脑......
可能是某些地方发生了偏差,历史早已不是他熟识的那个历史。
许仙前世作为北方人,早上最喜欢吃的早餐就是一碗带卤的豆腐脑外加两根油条,加上一点辣子,那吃起来,绝对的美味。
没有豆腐脑吃,这让许仙很是遗憾,后来忙起来也就把这档子事给忘在脑后了,直到那夜碰到了杨莺儿,他才想了起来。
豆腐脑细嫩柔软,老少皆宜,做起来也不难,不需要什么大的投资,绝对是适合杨莺儿现在情况的。
于是许仙用了几天的时间,一边完成书院的课业,得空便去清水潭的小院里指点杨莺儿做豆腐脑。
豆腐脑主要是掌握点卤的技巧。
注意熬浆的火候,要用微火,不能溢锅,要使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。
不过考虑到江南人喜欢吃甜食,所以许仙觉得还是同时推出甜和咸两种口味。
看销售的效果再灵活改变每天该做多少卤。
忙活了半个月,杨莺儿的手艺终于可以开张了。
于是,某一天的早晨,朝气蓬勃的杨莺儿终于开始了她新的生活。
刚开始的时候,生意并不算太好,一天也卖不出去几碗,倒不是因为豆腐脑不好喝,主要是因为许仙让杨莺儿定的价钱太高了。
一碗豆腐脑竟然卖三十文!
杨莺儿本来是拒绝的,但本着无条件相信许仙的心思,就这么干了。
结果就成了一天也卖不出去几碗。
这可把杨莺儿愁坏了,一天愁眉苦脸的,饭都吃不下了。
然后跑去找许仙商量,小声的和许仙说着,“许大哥,要不要把价格降低一点。”
杨莺儿早就算的很明白了,就是一碗豆腐脑卖三文钱,她都是赚钱的。
只是不知道为什么许大哥要订那么高的价钱。
三十文,太贵了,许多普通百姓人家一天的进项也不过就是一百文,稍微宽松一点的二百文撑死了。
除了那些有钱的富贵人家,谁会花三十文喝一碗豆腐脑呢。
许仙听着杨莺儿的话,淡淡的笑着,觉得小姑娘还是很聪明的。
但还是卖了个关子,让她不要着急。
又过了一天,清晨。
许仙叫上柳萱,林子大到铺子里喝豆腐脑。
柳萱坐在桌上,好奇的看着许仙,道:“汉文,你神神秘秘的到底鼓捣出了什么好吃的。”
她从小锦衣玉食,吃过的美味多了去了,其实还是带着许多怀疑来跟许仙走一趟的。
林子大倒是无所谓,听说是美食,二话不说跟着就来了。
杨莺儿端上了豆腐脑,见了二人,打个招呼。
柳萱看着碗里白白嫩嫩的美食,闻到了一股淡淡的黄豆的清香。
说道:“好像是豆腐?”
许仙摇摇头,笑道:“你们尝尝就知道了。”
片刻后,柳萱眼中泛起了一丝惊喜之色,开口道:“好细嫩好柔软的口感,入口即化,比起豆腐来更甚一筹,汉文,这是何物?”
林子大不停点头道:“好喝,好喝。”
许仙道:“此物叫做豆腐脑。”
柳萱眼睛一亮,道:“好贴切的名字,豆腐脑。”
许仙道:“二位觉得这豆腐脑如何?”
给两人准备了咸,甜两种口味,他们都喝了一遍,林子大喝的精光,柳萱却是只把甜口的喝光了。
柳萱道:“我觉得甜豆腐脑更好喝一点。”
林子大则道:“我觉得都不错,好喝极了。”
许仙看向柳萱道:“既然大家都觉得好喝,那就拜托二位多替莺儿宣传一下了。”
柳萱和林子大都是聪明人,一点就透。
柳萱道:“这豆腐脑定价几何?”
许仙伸出了三根手指头,慢条斯理的说道,“三十文。”
柳萱听了,呵呵一笑,道:“怪不得汉文你要找我和子大来替你宣传。”
许仙不以为意,既然要做买卖,还是独家买卖,自然要走上层路线。
这玩意儿又不是什么高科技,那些做豆腐的日后免不了能研究出来,所以只能先占领高端市场,打出品牌,日后即便有人跟风,那也只能压低价钱来竞争市场了。
柳萱和林子大都是官二代,家族背景比他这个小透明深厚多了,人脉也广,路子多,多多推销,生意自然会有的。
只要东西好,有钱人是不会在乎那几十文钱的,反而是要定价太低了,那有钱的都觉得档次太低,吃了没面子。
……
很快,豆腐脑的销量在柳萱和林子大的刻意宣传之下就开始有了质的提升。
比如,在某通判府上,通判公子将豆腐脑带回了府上给自家娘亲品尝,得到了大大的表扬。
还有某府丞府上的小姐吃了豆腐脑赞不绝口。
各大酒楼,画坊上也有了豆腐脑的流言。
这其中还多亏了朱子由,朱子由那夜被许仙和柳萱甩了,不禁没恼,还以为是自己走的快,和二人失散了,还像二人表达了歉意。
搞的许仙怪不好意思的。
所以就请朱子由喝了一碗豆腐脑!
朱子由喝了之后流连于风花雪月之间时,几多赞美。
还赋诗一首“莫将腐乳等闲尝,一片冰心三月凉。不曰坚乎惟日白,胜他什锦佑羹汤。”
让杭州城内的青楼也掀起了一股喝豆腐脑的热潮......
杨莺儿的小店接到的订单也越来越多,不少大户人家都每日固定派下人来取。
于是,一时间杨莺儿小店的豆腐脑供不应求。
她一个人也做不来多少,只得开始雇工。
日子就这样一天天过去,清水潭的豆腐脑在杭州城出了名,杨莺儿还被人唤作“豆腐西施”。
不过到了三月末的时候,杨莺儿又匆匆忙忙的找到许仙,说是城里又有几家开始卖豆腐脑的,还压低了价钱,问他“许大哥,咱们要不要也降价。”
许仙只是淡淡的一笑,让她不要惊慌,事情早就在他的意料之中,会做豆腐的,做出豆腐脑来自然不难。
让杨莺儿安心,只管卖豆腐脑便是,生意不会差了多少的。
果不其然,第二天,杨莺儿又来了,说许大哥好厉害,生意果然没受什么影响,反而又有不少人慕名而来。
杨莺儿安心了,欢欢喜喜的谢着许仙,眼睛里冒着泪花,数着小钱钱,要给许仙分。
许仙淡然笑着,遥望着钱塘县的方向。
快到清明节了啊。