第967章:所谓的‘食灵’(下)
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看着烤肉餐盘。
久我照纪吃惊道:“牛肉,羊肉,五花肉……烤肉大拼么?”
“你们看,牛肉就有好几种,除开雪花牛肉粒,还有牛脊肉,对,就是那种切得厚厚一大片的,很像牛排”
吃货小林龙胆对着盘子,如数家珍,一边说,一边不停地擦口水。
“还有红红的牛舌肉,看见没有?天啊,火候真是太完美了,牛舌肉烤熟后还粉嫩粉嫩的,吃下去,肯定一嘴巴极致的柔软和细腻!”
还是吃货懂门道,靠眼力,就大概见识了夏羽‘辉煌烤肉大拼’食谱所堆砌的精致。
“是的。”
众人突然闯进来没让夏羽生气。他这两天心情不错,毕竟闭关有大收获,心情怎会糟糕呢。夏羽抬手示意众人,微笑地道:“大家安静听我讲,牛肉呢,有牛舌肉、牛肉粒和牛脊肉。”
“先说牛肉粒吧,我选用霓虹和牛的第三、第四根牛腹肋肉,这块区域,属于一头牛油脂最为丰沛的地方,而烤肉时,搭配我爆炎的猛火,一瞬间就可让表层的肉,变成牢笼,锁住牛肉粒内部浓厚的肉汁,所以烤出来7成熟,大家对牛肉粒一口咬下的时候……砰!”
在这,夏羽止住不说,嘴角勾起一抹神秘的狐。
咕噜~
一片咽口水的声音。
既然众人都进屋了,这盘子作品虽没有达到夏羽心中的预期,但勉强也可以拿来招待亲朋好友。夏羽找来筷子,将肉堆中一粒粒的‘雪花牛肉粒’,挑选出来,装在小餐碟上,数量不多也不少,正好够众人瓜分。
朱青、真希酱和绘里奈彼此看一眼。
这就是阿羽闭关潜心多日,烹调出来的精品之作?
众人目有浓浓的期待。
“烤牛肉我吃过不少,这只是普通的和牛食材,不是幻想级别,讲师的烤和牛,能达到什么我没见过的高度呢?”绘里奈张口把筷子上的肉粒,吃进口腔。
“噗哧”
牙齿一咬,不出意料浓厚滚烫的肉汁迸射出来。
就只是这样?
不是绘里奈盲目自大,就算换她来炙烤牛肉粒,也可以做到让肉粒喷射浓厚汁液的程度。带着一点失望,绘里奈唔了声,对肉粒,深深一咬。
顿时,她睁圆眼睛,腮帮子像是塞满了食物,高高鼓胀。
奇怪的是,‘神之舌’没有就此瘫痪和停摆,要知道以往绘里奈品尝夏讲师的料理,她的舌头通常是麻痹和震撼的。
一连串的味觉信息,在少女脑海中,是壮阔的画面。
轰隆。
水天一线!
牛汁形成了大海,此刻汹涌的海面,有烈焰在烧!
汁液是食材本身携带的,而烈焰并非无主之物,薙切绘里奈仰头看见天空中,有一座烈焰凝成的橙红色王座,有个飘忽的影子端坐在上,对她直直凝望着。
绘里奈身子震了一震,不知为何,那双眸子里有着让她纳头便拜的威严。
一种无可抵抗的印记!
“欢迎来到我的国度,我虔诚的信徒”
与威严的眼眸相反,绘里奈突然听到这个声音,觉得如沐春风,像是襁褓中的女婴听见母亲的呼唤,于是少女恍惚了。
其他人先后品尝。
真希晕乎乎的说:“霸道……”她瞳孔中依旧有高高在上的火焰王座。
“还有细腻的温柔?”
朱青脸红透了,笑容却是天真烂漫。
厨房气氛变得古怪,久我照纪呼吸急促看着夏羽的背影,好像心底有个声音催促他过去,去到讲师的国度。
“酱汁!”
突然,一个低沉的嗓音响彻,令久我照纪激灵灵一震,给了自己两巴掌。
颜奇看也没看掉落在地的筷子,紧紧盯住夏羽。
“你为什么用大蒜酱佐烤肉?”
“就我所知,胡椒、海盐的搭配,更合适这种烤雪花牛肉粒!”
夏羽只是笑了笑,“颜先生,你的口腔,已经给予了你dá àn吧?”
嗯?
颜奇张嘴,吸进一大口空气,当紧闭的嘴巴与新鲜空气接触时,原本跟着食物下肚也销声匿迹的气味,骤然间形成一股烤肉之风,刮过唇齿。
“它、它们没有消失!”颜奇怔住,仔细去品口腔中香甜又辛辣的后味,忍不住对空气多嚼了几下。
一粒烤肉而已,却像收获一片肉之林。
难言的膨胀感充斥口腔。
这时,老头子夏擎一扯怔住的颜奇,往前走一步,近距离低沉对孙子道:“你,跃龙门了?”
询问太过突然。
跃龙门?
众人包括颜奇,都对惊得嘴巴合不拢。
“为什么这么问?”夏羽嘴角一抹弧更为明显了。
夏擎一字一顿道:“你的菜品,有了‘食灵’!”
夏羽嘴角的弧,化为一抹玩味:“所以,那就是‘食灵’吗?我之前还以为是了不得的东西,但说到底,‘食灵’也不过是……”
“是什么?!!”
夏擎、颜奇皆直盯他。
老头子夏擎一张酷酷的脸,写满了谨慎。他是龙厨,当然知道‘食灵’的dá àn是什么。
颜奇目有一丝震骇。
难道这世代,有少年早早跃龙门,追上百年前那批前辈的脚步吗?
夏羽摇了摇头,瞥看身后众人,这个dá àn可不能公开说出来,会对一群连麟级门槛都没摸到的下级厨师产生心灵扰乱。
正对老头子和颜奇,背对众人,夏羽嘴巴微微动了动,以唇语说出两个字:
“印记。”
读出少年唇语的一瞬,夏擎浑身剧震。
颜奇则狂喜,内心激荡道:“对了!这就是‘食灵’的根本!”
“所谓的食灵,说到底,不过是一种印记,换而言之,就是食以吃区分主厨的特色。”
“九星大厨晋升特厨,要以‘厨之心’具备个人特色,而一开始,厨心就是一种印记。特级晋升麟级,厨心变为食义,印记由稀薄的心意、暗示,变为食义。”
“我举个例子,家乡的厨心,成为食义,或许品尝菜肴时食就能听见厨师想要传达过去的声音,母亲的呼唤。”
实际上,夏羽也是昨天刚刚搞懂‘食灵’的本质。
如果说食义是一种虚幻若存在的声音,那么‘食灵’,就是厨师本人在菜品中的投影!
当然,这个投影并不一定是厨师本人的形象,以夏羽的理解,他主要以‘爆炎’烹调的这份烤肉大拼盘,因此众人品尝任何一片肉时,所吃所见的,就是所谓的火焰王座。
而如果是‘香料不等式’……
夏羽嘴角有一抹笑意,“所以,昔日的香料女帝密拉,由此女帝称号算是名副其实。”
不过。
夏羽神色有点纠结。
他的食灵,他的印记,在这份烤肉大拼盘里,还不够纯粹。
毕竟,用贝仙女的「菊下酱」,他的印记不可避免被贝仙女纠缠上来。
“怎样才能挣脱呢?”
夏羽很头疼,缺失的料理完成度就因为这。 (https:)
看着烤肉餐盘。
久我照纪吃惊道:“牛肉,羊肉,五花肉……烤肉大拼么?”
“你们看,牛肉就有好几种,除开雪花牛肉粒,还有牛脊肉,对,就是那种切得厚厚一大片的,很像牛排”
吃货小林龙胆对着盘子,如数家珍,一边说,一边不停地擦口水。
“还有红红的牛舌肉,看见没有?天啊,火候真是太完美了,牛舌肉烤熟后还粉嫩粉嫩的,吃下去,肯定一嘴巴极致的柔软和细腻!”
还是吃货懂门道,靠眼力,就大概见识了夏羽‘辉煌烤肉大拼’食谱所堆砌的精致。
“是的。”
众人突然闯进来没让夏羽生气。他这两天心情不错,毕竟闭关有大收获,心情怎会糟糕呢。夏羽抬手示意众人,微笑地道:“大家安静听我讲,牛肉呢,有牛舌肉、牛肉粒和牛脊肉。”
“先说牛肉粒吧,我选用霓虹和牛的第三、第四根牛腹肋肉,这块区域,属于一头牛油脂最为丰沛的地方,而烤肉时,搭配我爆炎的猛火,一瞬间就可让表层的肉,变成牢笼,锁住牛肉粒内部浓厚的肉汁,所以烤出来7成熟,大家对牛肉粒一口咬下的时候……砰!”
在这,夏羽止住不说,嘴角勾起一抹神秘的狐。
咕噜~
一片咽口水的声音。
既然众人都进屋了,这盘子作品虽没有达到夏羽心中的预期,但勉强也可以拿来招待亲朋好友。夏羽找来筷子,将肉堆中一粒粒的‘雪花牛肉粒’,挑选出来,装在小餐碟上,数量不多也不少,正好够众人瓜分。
朱青、真希酱和绘里奈彼此看一眼。
这就是阿羽闭关潜心多日,烹调出来的精品之作?
众人目有浓浓的期待。
“烤牛肉我吃过不少,这只是普通的和牛食材,不是幻想级别,讲师的烤和牛,能达到什么我没见过的高度呢?”绘里奈张口把筷子上的肉粒,吃进口腔。
“噗哧”
牙齿一咬,不出意料浓厚滚烫的肉汁迸射出来。
就只是这样?
不是绘里奈盲目自大,就算换她来炙烤牛肉粒,也可以做到让肉粒喷射浓厚汁液的程度。带着一点失望,绘里奈唔了声,对肉粒,深深一咬。
顿时,她睁圆眼睛,腮帮子像是塞满了食物,高高鼓胀。
奇怪的是,‘神之舌’没有就此瘫痪和停摆,要知道以往绘里奈品尝夏讲师的料理,她的舌头通常是麻痹和震撼的。
一连串的味觉信息,在少女脑海中,是壮阔的画面。
轰隆。
水天一线!
牛汁形成了大海,此刻汹涌的海面,有烈焰在烧!
汁液是食材本身携带的,而烈焰并非无主之物,薙切绘里奈仰头看见天空中,有一座烈焰凝成的橙红色王座,有个飘忽的影子端坐在上,对她直直凝望着。
绘里奈身子震了一震,不知为何,那双眸子里有着让她纳头便拜的威严。
一种无可抵抗的印记!
“欢迎来到我的国度,我虔诚的信徒”
与威严的眼眸相反,绘里奈突然听到这个声音,觉得如沐春风,像是襁褓中的女婴听见母亲的呼唤,于是少女恍惚了。
其他人先后品尝。
真希晕乎乎的说:“霸道……”她瞳孔中依旧有高高在上的火焰王座。
“还有细腻的温柔?”
朱青脸红透了,笑容却是天真烂漫。
厨房气氛变得古怪,久我照纪呼吸急促看着夏羽的背影,好像心底有个声音催促他过去,去到讲师的国度。
“酱汁!”
突然,一个低沉的嗓音响彻,令久我照纪激灵灵一震,给了自己两巴掌。
颜奇看也没看掉落在地的筷子,紧紧盯住夏羽。
“你为什么用大蒜酱佐烤肉?”
“就我所知,胡椒、海盐的搭配,更合适这种烤雪花牛肉粒!”
夏羽只是笑了笑,“颜先生,你的口腔,已经给予了你dá àn吧?”
嗯?
颜奇张嘴,吸进一大口空气,当紧闭的嘴巴与新鲜空气接触时,原本跟着食物下肚也销声匿迹的气味,骤然间形成一股烤肉之风,刮过唇齿。
“它、它们没有消失!”颜奇怔住,仔细去品口腔中香甜又辛辣的后味,忍不住对空气多嚼了几下。
一粒烤肉而已,却像收获一片肉之林。
难言的膨胀感充斥口腔。
这时,老头子夏擎一扯怔住的颜奇,往前走一步,近距离低沉对孙子道:“你,跃龙门了?”
询问太过突然。
跃龙门?
众人包括颜奇,都对惊得嘴巴合不拢。
“为什么这么问?”夏羽嘴角一抹弧更为明显了。
夏擎一字一顿道:“你的菜品,有了‘食灵’!”
夏羽嘴角的弧,化为一抹玩味:“所以,那就是‘食灵’吗?我之前还以为是了不得的东西,但说到底,‘食灵’也不过是……”
“是什么?!!”
夏擎、颜奇皆直盯他。
老头子夏擎一张酷酷的脸,写满了谨慎。他是龙厨,当然知道‘食灵’的dá àn是什么。
颜奇目有一丝震骇。
难道这世代,有少年早早跃龙门,追上百年前那批前辈的脚步吗?
夏羽摇了摇头,瞥看身后众人,这个dá àn可不能公开说出来,会对一群连麟级门槛都没摸到的下级厨师产生心灵扰乱。
正对老头子和颜奇,背对众人,夏羽嘴巴微微动了动,以唇语说出两个字:
“印记。”
读出少年唇语的一瞬,夏擎浑身剧震。
颜奇则狂喜,内心激荡道:“对了!这就是‘食灵’的根本!”
“所谓的食灵,说到底,不过是一种印记,换而言之,就是食以吃区分主厨的特色。”
“九星大厨晋升特厨,要以‘厨之心’具备个人特色,而一开始,厨心就是一种印记。特级晋升麟级,厨心变为食义,印记由稀薄的心意、暗示,变为食义。”
“我举个例子,家乡的厨心,成为食义,或许品尝菜肴时食就能听见厨师想要传达过去的声音,母亲的呼唤。”
实际上,夏羽也是昨天刚刚搞懂‘食灵’的本质。
如果说食义是一种虚幻若存在的声音,那么‘食灵’,就是厨师本人在菜品中的投影!
当然,这个投影并不一定是厨师本人的形象,以夏羽的理解,他主要以‘爆炎’烹调的这份烤肉大拼盘,因此众人品尝任何一片肉时,所吃所见的,就是所谓的火焰王座。
而如果是‘香料不等式’……
夏羽嘴角有一抹笑意,“所以,昔日的香料女帝密拉,由此女帝称号算是名副其实。”
不过。
夏羽神色有点纠结。
他的食灵,他的印记,在这份烤肉大拼盘里,还不够纯粹。
毕竟,用贝仙女的「菊下酱」,他的印记不可避免被贝仙女纠缠上来。
“怎样才能挣脱呢?”
夏羽很头疼,缺失的料理完成度就因为这。 (https:)