第927章:青凤(上)
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“食灵”的事,短期内暂时无进展,但菊下楼的新菜单在这几天内就完全定下来了。
刘樱贡献了一道个人特色菜——《宝盖菇面》。
朱青也横插一手,她有3道菜品被夏羽列入菜单中。
至于夏羽,几乎一人包办了所有的菜。
3月中旬某一天,天气晴朗。
在新菊下楼担当主厨的刘岚,从家中出发,早早赶到酒楼。
但是,在菊下楼正前面的街道上,刘岚迈不开脚步。
“老爹——”
刘菁扯了扯父亲的袖子,垂头无力地叹了口气。他看父亲表情阴郁,就知道此时刘岚在纠结什么。无非是父亲在夏魔王处,受了打击,新菜单已经拟定,身为主厨却拿不出一道令幕后老板满意的菜式,连刘樱都不如……
“老爹,你再试试,一定会让夏老板满意的!”刘菁挥拳头说。这个小胖子,脸蛋圆圆的,肉很多,明明是绷着表情在鼓劲,却给人憨态可掬的感觉。
刘岚斜一眼儿子,内心好笑。
是啊,人到中年,历经的挫折和坎坷也够多了,怎么就没一个少年人有底气?
“我会让夏老板满意的!”刘岚目光坚决,并对已经敞开门的菊下楼,迈步脚步。
一个小姑娘恰好出来。
她正皱着脸,搬运一个看起来颇沉的落地广告架子,原来架在菊下楼正门台阶上左侧的“歇业”牌子,被小姑娘替换,搬回了店里。
“终于恢复营业了吗?”
刘樱擦汗,听到这声音,对刘岚龇牙道:“别磨磨蹭蹭,夏先生在厨房等你!”
虽说夏羽已多次让刘樱对长辈态度好点,但刘樱对自家这位叔伯,依旧不太感冒,常常直呼名字,有时候连称谓都省掉了。
刘岚点头,眼神认真瞟一眼写着“营业中”的落地告示牌,领儿子进店。
厨房。
“呼,阿羽,食材库已经清点完毕,清单在这——”朱青抹汗并在餐桌放下一份表格。
夏羽拿起表格扫视。
肉类、蔬菜分门别类,库存标的清清楚楚。
蔬菜有芋头、蘑菇、土豆、黄瓜……但注意看表格,食材全名是‘桃芋’、‘奶油松蘑’、‘猪肉土豆’、‘香蕉黄瓜’!
肉类名字更夸张,‘牛猪鸟之猪肉’、‘牛猪鸟之牛肉’以及什么大蒜鸡啊,啤酒龙虾啊。
总而言之,但凡价格低廉在世界范围内颇受欢迎的幻想食材,这份清单包含了很多。
甚至,连基本的稻米,都有好几种,如‘草莓米’、‘蛋黄米’。
夏羽手指弹了弹文件,嘴角咧开笑容:“蔬菜几乎全是从远月农场运输过来的,舒服!”
“肉类么,有卡尔贤者的优惠照顾,供应链也基本上稳定!”
这些天夏羽看似足不出户,却干了许多事情。
其中一件,就是与IGO龙厨,卡尔贤者,私下见了一面。
某种意义上讲,夏羽经营新菊下楼的大战略方向,所谓的“新时代灯塔”,与IGO机构向中华界推广新食材的战略,不谋而合。
IGO机构需要新菊下楼这么一个弄潮儿,出来引领风潮,而同时么,夏羽也需要IGO机构庞大的食材资源倾斜。
不用多的,在食材运输、供应方面多照顾,至于折扣优惠什么的,夏羽并不强求。
因为,他不差钱。
“夏主厨!”
刘岚进了厨房。
“你来了啊。”夏羽抓一套围裙丢给他,自己也套了围裙,“我们继续修行!”
“拿着!”
他顺手从水槽的菜篮子,抓取一个圆溜溜的球体,抛给刚站在厨台前的刘岚。这是一颗色泽漂亮的卷心菜,刘岚拿在手中,有浓浓的杏仁之味飘来,他嗅了嗅,却微微皱眉:“这杏仁味也太浓了,菜进口会不会显苦?”
夏羽咦了声,“你说到了关键!”
“剖开它!”
刘岚依言,用刀将卷心菜,从中一分为二,霎时间,花心有更浓的杏仁味冒出,这是未烘炸的杏仁原味,除了清香,就是果核原原本本的苦涩。
夏羽指菜心,“这部分,是‘杏仁卷心菜’的精华,最为细嫩可口,但苦味也是非常棘手的。”
“苦味?”刘岚皱眉,“翻炒前,添加焯水这一步,以开水烫一烫,能去掉多少呢?”
“几乎没多少效果。”夏羽道。
他的回答没一丝犹疑。
怎么说呢,自从那场食戟获得「食霸之种」这个天赋后,夏羽就似幻想食材的牧养者,任何蓝色品质的幻想食材在眼前,他都能一眼辨识出可食用、最美味的部分,同时,他还懂怎么去完美烹煮,是一种不思议的天赋直觉。
所以,如‘杏仁卷心菜’这样蓝色幻想食材,在夏羽这,毫无秘密。
“那么以制作柳叶菜的方法呢?”
刘岚思考道:“柳叶是苦的,且苦味也非常难以根除,通常的制作方法是煮一锅热水,将柳叶浸泡进去,时间约8到10分钟,然后捞出,继续以冷水浸泡,放冰箱的话效果更好,时间约一个夜晚……”
“第二天再煮柳叶,大约5分钟的样子,如此反复以凉水泡。”
“这个方法倒是可行的样子。”
夏羽摸着下巴说:“不过,苦味能否中和呢?比如放梅干菜和肉。”
两人讨论的同时,闭店多日却早早换上正常营业告示牌的菊下楼,正门口,终于站了探头探脑的客人。
这是三四个外国游客,金发碧眼,有男有女。
“菊、菊下楼!”
领头的中年人,操着一口方言味的汉语,指匾额。
一辆车停在了街道的公用泊位。
今年新晋五秀成员,陈央,跟在一名成熟丽人身后,下了车。
陈央不必说,高高大大的,标准的风华正茂小青年。
她身侧的女人,则是套着一件面料和针线手工看起来都非常名贵的旗袍。本就成熟的胴体在旗袍线条衬托下,更显前凸后翘,尤其是下车,腿脚迈出时旗袍下摆之中隐现的一双长腿……那一抹白腻和成熟妩媚的风韵,简直勾魂摄魄。
这是一个极美的女人。
难能可贵的是,岁月历练还给她增添了神秘和威严,就算前后没有保镖开路,门口一行外国人游客,都自觉让开路。
站在正门,陈央指营业的告示牌,笑了一声道:“母亲,今天我们来的非常巧啊!”
再望望店面,空荡荡的,桌椅都没人。
背后的外国人,窃窃私语。
“这位女士,我怎么认识她的样子……”
“哦,对了,美利坚名厨周刊,有一期她的专访!”
“我的天!是林青凤!”
听着声音,穿青色名贵刺绣旗袍的妩媚女人,唇瓣微微翘起傲然的弧度。
她就是林青凤。
美食会八大麟巨头的首席,据说已经步入龙级,关于她晋升的小道消失传了有一两年,至今不知真假。
“夏魔王……”林青凤唇间缓缓吐出一个近来风行中华美食界的称号,眼神在闪烁,很是复杂,“时间,岁月,还真是无情呀,他和她的孩子已经名扬中华界!”
“食灵”的事,短期内暂时无进展,但菊下楼的新菜单在这几天内就完全定下来了。
刘樱贡献了一道个人特色菜——《宝盖菇面》。
朱青也横插一手,她有3道菜品被夏羽列入菜单中。
至于夏羽,几乎一人包办了所有的菜。
3月中旬某一天,天气晴朗。
在新菊下楼担当主厨的刘岚,从家中出发,早早赶到酒楼。
但是,在菊下楼正前面的街道上,刘岚迈不开脚步。
“老爹——”
刘菁扯了扯父亲的袖子,垂头无力地叹了口气。他看父亲表情阴郁,就知道此时刘岚在纠结什么。无非是父亲在夏魔王处,受了打击,新菜单已经拟定,身为主厨却拿不出一道令幕后老板满意的菜式,连刘樱都不如……
“老爹,你再试试,一定会让夏老板满意的!”刘菁挥拳头说。这个小胖子,脸蛋圆圆的,肉很多,明明是绷着表情在鼓劲,却给人憨态可掬的感觉。
刘岚斜一眼儿子,内心好笑。
是啊,人到中年,历经的挫折和坎坷也够多了,怎么就没一个少年人有底气?
“我会让夏老板满意的!”刘岚目光坚决,并对已经敞开门的菊下楼,迈步脚步。
一个小姑娘恰好出来。
她正皱着脸,搬运一个看起来颇沉的落地广告架子,原来架在菊下楼正门台阶上左侧的“歇业”牌子,被小姑娘替换,搬回了店里。
“终于恢复营业了吗?”
刘樱擦汗,听到这声音,对刘岚龇牙道:“别磨磨蹭蹭,夏先生在厨房等你!”
虽说夏羽已多次让刘樱对长辈态度好点,但刘樱对自家这位叔伯,依旧不太感冒,常常直呼名字,有时候连称谓都省掉了。
刘岚点头,眼神认真瞟一眼写着“营业中”的落地告示牌,领儿子进店。
厨房。
“呼,阿羽,食材库已经清点完毕,清单在这——”朱青抹汗并在餐桌放下一份表格。
夏羽拿起表格扫视。
肉类、蔬菜分门别类,库存标的清清楚楚。
蔬菜有芋头、蘑菇、土豆、黄瓜……但注意看表格,食材全名是‘桃芋’、‘奶油松蘑’、‘猪肉土豆’、‘香蕉黄瓜’!
肉类名字更夸张,‘牛猪鸟之猪肉’、‘牛猪鸟之牛肉’以及什么大蒜鸡啊,啤酒龙虾啊。
总而言之,但凡价格低廉在世界范围内颇受欢迎的幻想食材,这份清单包含了很多。
甚至,连基本的稻米,都有好几种,如‘草莓米’、‘蛋黄米’。
夏羽手指弹了弹文件,嘴角咧开笑容:“蔬菜几乎全是从远月农场运输过来的,舒服!”
“肉类么,有卡尔贤者的优惠照顾,供应链也基本上稳定!”
这些天夏羽看似足不出户,却干了许多事情。
其中一件,就是与IGO龙厨,卡尔贤者,私下见了一面。
某种意义上讲,夏羽经营新菊下楼的大战略方向,所谓的“新时代灯塔”,与IGO机构向中华界推广新食材的战略,不谋而合。
IGO机构需要新菊下楼这么一个弄潮儿,出来引领风潮,而同时么,夏羽也需要IGO机构庞大的食材资源倾斜。
不用多的,在食材运输、供应方面多照顾,至于折扣优惠什么的,夏羽并不强求。
因为,他不差钱。
“夏主厨!”
刘岚进了厨房。
“你来了啊。”夏羽抓一套围裙丢给他,自己也套了围裙,“我们继续修行!”
“拿着!”
他顺手从水槽的菜篮子,抓取一个圆溜溜的球体,抛给刚站在厨台前的刘岚。这是一颗色泽漂亮的卷心菜,刘岚拿在手中,有浓浓的杏仁之味飘来,他嗅了嗅,却微微皱眉:“这杏仁味也太浓了,菜进口会不会显苦?”
夏羽咦了声,“你说到了关键!”
“剖开它!”
刘岚依言,用刀将卷心菜,从中一分为二,霎时间,花心有更浓的杏仁味冒出,这是未烘炸的杏仁原味,除了清香,就是果核原原本本的苦涩。
夏羽指菜心,“这部分,是‘杏仁卷心菜’的精华,最为细嫩可口,但苦味也是非常棘手的。”
“苦味?”刘岚皱眉,“翻炒前,添加焯水这一步,以开水烫一烫,能去掉多少呢?”
“几乎没多少效果。”夏羽道。
他的回答没一丝犹疑。
怎么说呢,自从那场食戟获得「食霸之种」这个天赋后,夏羽就似幻想食材的牧养者,任何蓝色品质的幻想食材在眼前,他都能一眼辨识出可食用、最美味的部分,同时,他还懂怎么去完美烹煮,是一种不思议的天赋直觉。
所以,如‘杏仁卷心菜’这样蓝色幻想食材,在夏羽这,毫无秘密。
“那么以制作柳叶菜的方法呢?”
刘岚思考道:“柳叶是苦的,且苦味也非常难以根除,通常的制作方法是煮一锅热水,将柳叶浸泡进去,时间约8到10分钟,然后捞出,继续以冷水浸泡,放冰箱的话效果更好,时间约一个夜晚……”
“第二天再煮柳叶,大约5分钟的样子,如此反复以凉水泡。”
“这个方法倒是可行的样子。”
夏羽摸着下巴说:“不过,苦味能否中和呢?比如放梅干菜和肉。”
两人讨论的同时,闭店多日却早早换上正常营业告示牌的菊下楼,正门口,终于站了探头探脑的客人。
这是三四个外国游客,金发碧眼,有男有女。
“菊、菊下楼!”
领头的中年人,操着一口方言味的汉语,指匾额。
一辆车停在了街道的公用泊位。
今年新晋五秀成员,陈央,跟在一名成熟丽人身后,下了车。
陈央不必说,高高大大的,标准的风华正茂小青年。
她身侧的女人,则是套着一件面料和针线手工看起来都非常名贵的旗袍。本就成熟的胴体在旗袍线条衬托下,更显前凸后翘,尤其是下车,腿脚迈出时旗袍下摆之中隐现的一双长腿……那一抹白腻和成熟妩媚的风韵,简直勾魂摄魄。
这是一个极美的女人。
难能可贵的是,岁月历练还给她增添了神秘和威严,就算前后没有保镖开路,门口一行外国人游客,都自觉让开路。
站在正门,陈央指营业的告示牌,笑了一声道:“母亲,今天我们来的非常巧啊!”
再望望店面,空荡荡的,桌椅都没人。
背后的外国人,窃窃私语。
“这位女士,我怎么认识她的样子……”
“哦,对了,美利坚名厨周刊,有一期她的专访!”
“我的天!是林青凤!”
听着声音,穿青色名贵刺绣旗袍的妩媚女人,唇瓣微微翘起傲然的弧度。
她就是林青凤。
美食会八大麟巨头的首席,据说已经步入龙级,关于她晋升的小道消失传了有一两年,至今不知真假。
“夏魔王……”林青凤唇间缓缓吐出一个近来风行中华美食界的称号,眼神在闪烁,很是复杂,“时间,岁月,还真是无情呀,他和她的孩子已经名扬中华界!”