第517章:超脱于经典
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“各位久等了!”
马斯的声音,由音响设备扩散,他声音一如既往的沉稳,这才是一位巨头该有的表现,即便他有着许多人嫉妒不显老的娃娃脸,却没人因为这张脸小瞧他。
闻言,场馆死寂,灯光打在上菜的马斯身上,背景是观众们一张张吃惊的脸。
“这、这才一个小时啊!”
有人看计时器震惊道,2个小时的烹调环节,这才进行到一半就上菜了?
“注意看,他的菜……根本就没用锅加热!“
“或者说,灶具就是摆设!”
一片骚乱声。
“生菜?”
“肉是生的,蘑菇丁、鲑鱼籽也是生的……”
就在声音中,马斯端着五份菜品来到审查台,将大托盘里精致圆瓷盘,逐一摆在五位评审面前,而后欠身微微向后退一步。
每个洁白的盘子里,都是一块色泽艳丽的双层肉饼。
红而细嫩的肉丝,紧紧纠缠,不分彼此,构成了圆而凝实的胚胎。
但肉饼又不仅仅是肉丝,‘玫瑰蘑菇’的细丁错落散在肉丝之间,一粒细丁就如同一片被碾碎的玫瑰花瓣,当然,花瓣颜色不是红,而是纯白,散发出浓郁芳香,几位评审微微闭上眼睛陶醉状,如同来到了遍地都是玫瑰的花海,轻嗅一口,脑袋中尽是花朵的高级芳醇气息。
“天啊……”
走过来的女主持千代爱知,接近时,似乎闯进了神秘的领域,整个人浑身一僵,不由地捂嘴,双瞳骤然间扩张,像是见到了瑰丽的美食画卷。
哗啦——
一阵地中海的微风。
面前,是缤纷而多姿的玫瑰花田,无边无际。
被高雅、浓醇的花香簇拥,千代爱知如同初生,遵循心头最原始的呼唤,登上了花田的最高坡。
刺目的金光使她用手遮掩,等眼睛适应了光线,她撤掉手掌再去展望,前方赫然是一片蔚蓝如镜的海洋,阳光被海面反射,于是金光闪闪。
许久再睁眼,千代爱知凝目注视评审桌上,在肉饼底盘上,同样呈圆状的‘金色鲑鱼籽’,不禁喃喃道:“原来我嗅到的海洋气息,由此而来……”
光是远距离嗅气味,这位女主持就脸现红潮,秀目水雾朦胧,似乎在味道中得到了享受。
五位评审更甚。
这里面,有夏羽认识的三位评审,一位是前几日对决唐玉琼时给予他好评的波斯美女评审,另外两位,则是首日赛事的法国女艳星梅丽莎和爱唱北美民谣的牛仔诺伊斯。
梅丽莎和波斯女评审表现更夸张。
双手捧住醉态横生娇媚的脸蛋,法国女艳星梅丽莎连声惊叹道:“真是高雅的菜品呢,食材被完全激活了,气息淋漓尽致的挥散出来……不行,我已经忍不住了!”
“我、我也忍不住了!”
波斯女评审不停地擦拭口水。
另外三位男性评审定力较强,首位似乎是法国籍的老头评审长,指向餐盘里的肉饼,有着一丝颤抖问:“这是……鞑靼牛肉?”
咦!
法国籍的评审长一说,众多专业厨师面色一震,普通观众席也传出不少恍然大悟的惊呼。
鞑靼牛肉是法式传统菜肴,说白了,就是生的牛肉馅饼。
但毕竟是传统食谱,同一份食谱在不同厨师手中,有千变万化的料理演绎。
不要觉得生肉一定不好吃、血腥,难以接受,其实如果克服了心理难关,尝试吃一口,鞑靼牛肉清爽与丰富,极具层次感的味道,绝对令人印象深刻久久难以忘怀。
而如今,马斯呈上的菜品,的确有‘鞑靼牛肉’的影子。
镜头对准马斯。
千代爱知亦对其投以询问目光。
“我的食谱,的确是借鉴了传统‘鞑靼牛肉’创作而来。”马斯显得很是从容,借鉴传统食谱没什么不好开口的,传统之所以流传,在世界范围内传播,不正是因为足够经典么。
他这么一说,立刻赢得诸多擅长法式菜系厨师的好感。
毕竟,法式菜系作为当今世界三大菜系之一,不知有多少厨师出身于此。随着法式菜系的发展,其实更多人喜欢叫它西方菜系,几乎把欧洲、美洲、大洋洲诸多国家囊括进去,是世界上覆盖面积最大的菜系!
最为明显的,远在东京新分店的四宫小次郎,都对电视画面中的巨头,投以尊敬的目光。
“嘘!”
马斯竖指在唇,阻止了千代爱知和几位评审的话语,微笑地说:“先吃吧,品尝才有发言权,气味只是我‘火焰玫瑰肉饼’的最外一层面纱。撕开这层纱衣吧,你们将得到料理的至高享受!”
咕噜。
不止评审和女主持,听他刻意放得神秘、蛊惑的声音,大批观众不受控制咽口水。
“吃!”
“吃吃吃!”
梅丽莎和波斯女评审拿勺子,嗤,一勺子下去,上层的‘金色鲑鱼籽’轻易被刺穿,然后,是底层的肉丝。
五位评审不约而同地吞下!
咚,咚,咚……
一粒粒鲑鱼籽在舌头上顽皮的弹跳。
可紧接着,哗啦,无名的火焰扫去,鲑鱼籽受热融化,浓厚的卵膜破了,闪耀着金黄色的液体涌向口腔,评审们头皮炸开,犹如被一盆深海冻水从头浇淋。
嗯?!
评审齐齐仰头看场馆的天花板,他们脑袋中,是无数纯白玫瑰花瓣飘飞的情景,‘玫瑰蘑菇’的芳醇气息居然突破了鲑鱼籽鲜味的封锁。
忽然,评审瞳孔一缩。
画面中的花瓣,倏地被点燃,燃烧的白色花朵落在鲑鱼籽的金色液体中,轰隆,是一片可燃尽世界的火焰海洋!
哒哒哒……
清亮的马蹄声,火海冲出数匹携带烈焰通体乌黑的骏马,这些马本来凶戾的眼睛变得无比温驯,低头在评审面前,邀请他们骑上自己逛一逛这个奇幻世界。
窒息,失重感!
现实世界中的审查席上,五位评审捂住心口,脸上是极为精彩的表情。
“呼——”
半晌,评审们才心跳剧烈的,吐了口气,下勺子默默地将菜品消灭干净。
千代爱知目露幽怨,别人品尝美食自己只能看着,她抿抿嘴收敛心中的小情绪,凝视评审们问道:“诸位的品评意见呢?”
没人回答他,评审个个闭目坐在椅子上。
马斯微笑地伫立,也不催促,同时他不忘对身后那张被人遗忘的料理台,投以一瞥。
“不好说……”
“很难描述的感觉!”
好半天才有评审开口。
“怎么说呢……”女评审梅丽莎捧住依然发烫媚态横生的脸颊。
“各位久等了!”
马斯的声音,由音响设备扩散,他声音一如既往的沉稳,这才是一位巨头该有的表现,即便他有着许多人嫉妒不显老的娃娃脸,却没人因为这张脸小瞧他。
闻言,场馆死寂,灯光打在上菜的马斯身上,背景是观众们一张张吃惊的脸。
“这、这才一个小时啊!”
有人看计时器震惊道,2个小时的烹调环节,这才进行到一半就上菜了?
“注意看,他的菜……根本就没用锅加热!“
“或者说,灶具就是摆设!”
一片骚乱声。
“生菜?”
“肉是生的,蘑菇丁、鲑鱼籽也是生的……”
就在声音中,马斯端着五份菜品来到审查台,将大托盘里精致圆瓷盘,逐一摆在五位评审面前,而后欠身微微向后退一步。
每个洁白的盘子里,都是一块色泽艳丽的双层肉饼。
红而细嫩的肉丝,紧紧纠缠,不分彼此,构成了圆而凝实的胚胎。
但肉饼又不仅仅是肉丝,‘玫瑰蘑菇’的细丁错落散在肉丝之间,一粒细丁就如同一片被碾碎的玫瑰花瓣,当然,花瓣颜色不是红,而是纯白,散发出浓郁芳香,几位评审微微闭上眼睛陶醉状,如同来到了遍地都是玫瑰的花海,轻嗅一口,脑袋中尽是花朵的高级芳醇气息。
“天啊……”
走过来的女主持千代爱知,接近时,似乎闯进了神秘的领域,整个人浑身一僵,不由地捂嘴,双瞳骤然间扩张,像是见到了瑰丽的美食画卷。
哗啦——
一阵地中海的微风。
面前,是缤纷而多姿的玫瑰花田,无边无际。
被高雅、浓醇的花香簇拥,千代爱知如同初生,遵循心头最原始的呼唤,登上了花田的最高坡。
刺目的金光使她用手遮掩,等眼睛适应了光线,她撤掉手掌再去展望,前方赫然是一片蔚蓝如镜的海洋,阳光被海面反射,于是金光闪闪。
许久再睁眼,千代爱知凝目注视评审桌上,在肉饼底盘上,同样呈圆状的‘金色鲑鱼籽’,不禁喃喃道:“原来我嗅到的海洋气息,由此而来……”
光是远距离嗅气味,这位女主持就脸现红潮,秀目水雾朦胧,似乎在味道中得到了享受。
五位评审更甚。
这里面,有夏羽认识的三位评审,一位是前几日对决唐玉琼时给予他好评的波斯美女评审,另外两位,则是首日赛事的法国女艳星梅丽莎和爱唱北美民谣的牛仔诺伊斯。
梅丽莎和波斯女评审表现更夸张。
双手捧住醉态横生娇媚的脸蛋,法国女艳星梅丽莎连声惊叹道:“真是高雅的菜品呢,食材被完全激活了,气息淋漓尽致的挥散出来……不行,我已经忍不住了!”
“我、我也忍不住了!”
波斯女评审不停地擦拭口水。
另外三位男性评审定力较强,首位似乎是法国籍的老头评审长,指向餐盘里的肉饼,有着一丝颤抖问:“这是……鞑靼牛肉?”
咦!
法国籍的评审长一说,众多专业厨师面色一震,普通观众席也传出不少恍然大悟的惊呼。
鞑靼牛肉是法式传统菜肴,说白了,就是生的牛肉馅饼。
但毕竟是传统食谱,同一份食谱在不同厨师手中,有千变万化的料理演绎。
不要觉得生肉一定不好吃、血腥,难以接受,其实如果克服了心理难关,尝试吃一口,鞑靼牛肉清爽与丰富,极具层次感的味道,绝对令人印象深刻久久难以忘怀。
而如今,马斯呈上的菜品,的确有‘鞑靼牛肉’的影子。
镜头对准马斯。
千代爱知亦对其投以询问目光。
“我的食谱,的确是借鉴了传统‘鞑靼牛肉’创作而来。”马斯显得很是从容,借鉴传统食谱没什么不好开口的,传统之所以流传,在世界范围内传播,不正是因为足够经典么。
他这么一说,立刻赢得诸多擅长法式菜系厨师的好感。
毕竟,法式菜系作为当今世界三大菜系之一,不知有多少厨师出身于此。随着法式菜系的发展,其实更多人喜欢叫它西方菜系,几乎把欧洲、美洲、大洋洲诸多国家囊括进去,是世界上覆盖面积最大的菜系!
最为明显的,远在东京新分店的四宫小次郎,都对电视画面中的巨头,投以尊敬的目光。
“嘘!”
马斯竖指在唇,阻止了千代爱知和几位评审的话语,微笑地说:“先吃吧,品尝才有发言权,气味只是我‘火焰玫瑰肉饼’的最外一层面纱。撕开这层纱衣吧,你们将得到料理的至高享受!”
咕噜。
不止评审和女主持,听他刻意放得神秘、蛊惑的声音,大批观众不受控制咽口水。
“吃!”
“吃吃吃!”
梅丽莎和波斯女评审拿勺子,嗤,一勺子下去,上层的‘金色鲑鱼籽’轻易被刺穿,然后,是底层的肉丝。
五位评审不约而同地吞下!
咚,咚,咚……
一粒粒鲑鱼籽在舌头上顽皮的弹跳。
可紧接着,哗啦,无名的火焰扫去,鲑鱼籽受热融化,浓厚的卵膜破了,闪耀着金黄色的液体涌向口腔,评审们头皮炸开,犹如被一盆深海冻水从头浇淋。
嗯?!
评审齐齐仰头看场馆的天花板,他们脑袋中,是无数纯白玫瑰花瓣飘飞的情景,‘玫瑰蘑菇’的芳醇气息居然突破了鲑鱼籽鲜味的封锁。
忽然,评审瞳孔一缩。
画面中的花瓣,倏地被点燃,燃烧的白色花朵落在鲑鱼籽的金色液体中,轰隆,是一片可燃尽世界的火焰海洋!
哒哒哒……
清亮的马蹄声,火海冲出数匹携带烈焰通体乌黑的骏马,这些马本来凶戾的眼睛变得无比温驯,低头在评审面前,邀请他们骑上自己逛一逛这个奇幻世界。
窒息,失重感!
现实世界中的审查席上,五位评审捂住心口,脸上是极为精彩的表情。
“呼——”
半晌,评审们才心跳剧烈的,吐了口气,下勺子默默地将菜品消灭干净。
千代爱知目露幽怨,别人品尝美食自己只能看着,她抿抿嘴收敛心中的小情绪,凝视评审们问道:“诸位的品评意见呢?”
没人回答他,评审个个闭目坐在椅子上。
马斯微笑地伫立,也不催促,同时他不忘对身后那张被人遗忘的料理台,投以一瞥。
“不好说……”
“很难描述的感觉!”
好半天才有评审开口。
“怎么说呢……”女评审梅丽莎捧住依然发烫媚态横生的脸颊。