第468章:札幌的美食大会
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声音!
为什么没声音!
把厨台上八九个填塞馅料的面团油炸完毕,夏羽揉揉头发一脸苦恼。
看来问题不在馅料的填塞度上,而是其它地方存在严重问题。
小姨朱青连续尝了几个失败作已经半饱。
“你在苦恼什么?”
她手肘撑在不远处的餐桌上,手捧粉嫩的脸颊一直看着来回踱步思考的夏羽,似乎觉得很有意思。
夏羽摇头,把一个刚出锅的点心,用刀子剖开。
浓香泄漏而出,夏羽注意力却放在点心内部的结构上,没去在意香味。
拾起残骸中一粒炸得脆硬的牛肉丁,夏羽暗道:“这东西,就是食物发声的来源,简单说,就类似摇铃里面的钢珠,与内壁发生碰撞便会发出叮叮叮的清脆声响……”
他沉下心,再次捋一捋金色食谱的核心——
声音!
说到声音,就不得不提原理。
发声其实在调配面粉时就已布局了,‘小苏打粉’就是一步暗棋,这种材料可使填充馅料的点心在进入油锅,被热油包裹时,迅速地膨胀开来——在膨胀中,裂口大开,油脂涌进内部,使得内壁迅速变硬,同时变硬的牛肉丁,会在点心出锅时的气压变动中和内壁发生碰撞,嘎啦嘎啦转来转去,笑声也由此得来。
认真梳理一遍,夏羽心态竟是越挫越勇。
“果然,金色食谱没那么容易掌控,就算是原理相对简单的《黄金开口笑》,对细节的要求也极其变态……从材料,到技术环节,太多需要注意的地方了。”
夏羽干脆找来纸和笔,记录这一次失败的经验,态度严谨。
他就不信自己啃不下这块骨头!
……
过两天。
啪!
戴着鸭舌帽,和以往西装笔挺不同,一身休闲服饰的堂岛银,正在大仓山的私人高尔夫球场,挥杆将一颗白球扫进洞里。
“哈哈,我赢了,宗卫!”
堂岛银俯身摸出球,向走来的薙切宗卫,耀武扬威。
“你这个参赛团的团长,还真是有闲心找我出来打高尔夫!”薙切宗卫目露幽怨,任谁丢下娇妻和兴趣所在的分子研究,陪人出来打球还要受虐,那心情肯定十分不爽。
心情不错的堂岛银,目光扫向山下的别墅,突然道:“那小子到札幌两天了,似乎从没离开过别墅,到外面走一步吧?”
提到这,薙切宗卫都佩服。
“是啊,这才十六岁,生活就是两点——卧室和厨房,比我当年勤奋多了。”薙切宗卫目露笑意,“绘里奈这两天被他叫过去帮忙了,毫无怨言……”
是钻研新食谱吗?
堂岛银、薙切宗卫对视,好奇了。
“对了!”
薙切宗卫微微皱眉,“城一郎还没到吗?”
“他其实早就到北海道了,不过在旭川市的山区狩猎食材,过两天和我们汇合。”
“你呈交给赛事委员会的名单,有他吧?”
“当然。”
“至少五名特厨组队……五局三胜,只要能拿下三场胜利,派谁出战都可以。”薙切宗卫很轻松,有才波城一郎在,远月团队基本锁定第一阶段的前几名了。
“不能大意!”
堂岛银摇头,“那个人,回来了!”
“谁?”
“被放逐的人……”
闻言,薙切宗卫猛然握紧了高尔夫球杆,手背青筋暴起。
视角回到别墅的厨房。
解下围裙夏羽虽一副疲态,可翘起的嘴角说明心情不错。
“谢谢了,绘里奈!”
他诚恳地向功臣道谢,“有了你神之舌的帮助,我才能做出勉强及格的料理啊。”
是的。
经过两天日思夜想,发声的‘黄金开口笑’终于出炉。
系统判定60%完成度,60分。
薙切绘里奈怔怔盯住盘子上的金黄色面团,声音早就消失了,可她不太舍得吃掉这么一个极具趣味性的面点。
“阿羽——”
这时,随着奔跑的脚步声,一个雀跃的声音传来。
那比少女还有活力的小姨,携带香风而来,“走吧走吧,你前两天答应我,今天一起出去逛逛的,可不能反悔呀。”
夏羽一阵无语。
他是被骚扰得不厌其烦,随口敷衍的。
暂时攻克《黄金开口笑》,还有英迪拉、堂岛银的必杀食谱呢!
必须再添一门具有普及性的「必杀」底牌,夏羽这样告诉自己,否则的话,他拿什么和各国美食界顶尖那一批特厨争锋?依靠一次性的《孔雀舞》吗?食材上哪里找啊!
不过,弦不能一直绷着。
大赛三天后开启,夏羽也想在连场激战前适当放松。
“那好,换衣服吧。”
夏羽轻轻颔首。
“不过事先声明啊,小姨,给我穿点正常向的衣服,你那些女侠风cos的衣服就别给我穿了,我可不想被人围观!”
他三叮咛再嘱咐。
“唔,你等等!”
过一会,朱青再出现时,摇身一变,古风衣裙不见了,取而代之的,是一套女士修身西服,黑色外套里面是白色衬衫,领口和衣扣附近缀以蕾丝,俏丽中不失柔媚,一个个活脱脱的职场大美女。
薙切绘里奈在不远处微不可察的撇了撇嘴。
“我也去换衣服!”
于是。
出门队伍增加到三人,也不知朱青是从哪里打听到的,出门叫了一辆出租车,直奔北海道神宫,据说那附近有一场正在进行的美食庆典大会,持续到十月中旬。
麟厨师对决的场地,就在北海道神宫。
但特厨的对决分散安排在两座大型竞技场馆。
远远地,出租车就被庆典的人群逼停,司机回头一个劲的道歉。
“下车吧——”
夏羽付了车费,推门下车。
三人伫立在神宫前的丁目街区,这里人山人海,街道彻底被人流堵死,两侧道路则是鳞次栉比的小摊,刚下车,关东煮、中华炒面、章鱼小丸子这些食物的味道就扑面而来。
敲锣打鼓声。
一支大型巡游队恰巧路过,有歌舞伎在壮汉抬起的移动舞台上,翩翩起舞。
总之,满满的庆典气氛,加之各肤色的游客,各种交谈语言,只能说传说厨具争霸赛期间的札幌,已成为一座真正的不夜狂欢城。
三人这才走了几分钟,每人手上都拿了香喷喷的烤串,热腾腾的鲷鱼烧。
“过去看看——”
前方路被堵住,似乎发生了争吵引发围观,有记者在内围拍摄,小姨朱青兴奋了,一扯夏羽胳膊,也不管他同不同意,拖了就走,薙切绘里奈恼火地急忙跟上。
麟厨师也喜欢当围观群众吗?
夏羽认真吐槽,不过转而被争吵的内容吸引,竖起耳朵。
“不对不对!”
一名青年男性,用英语激辩,脸色通红道:“「奶油松蘑」本身就有牛奶般的口感、味道,单独吃也可领略极致的风味,为什么额外添加劣质的奶油破坏纯净,让料理味道变杂?我绝不认同你的修改!这是退步,而不是进化!”
对面的中年男性,倒是有涵养,微笑听完了。
“劣质的奶油?杂味?这是层次性的营造。你对幻想食材的运用太极端了,不要把幻想食材过分的神圣化!”中年男性摇头,同样用英语回答。
夏羽听着,顿觉有趣。
当街辩论?
似乎又不止如此,他们挤进内层,看到青年和中年人对峙,旁边还有一个小摊子,摊后坐着一位笑眯眯的老人。
老人作壁上观,摊位摆有手写的英语牌子:
食谱修改方案募集。
有偿。
声音!
为什么没声音!
把厨台上八九个填塞馅料的面团油炸完毕,夏羽揉揉头发一脸苦恼。
看来问题不在馅料的填塞度上,而是其它地方存在严重问题。
小姨朱青连续尝了几个失败作已经半饱。
“你在苦恼什么?”
她手肘撑在不远处的餐桌上,手捧粉嫩的脸颊一直看着来回踱步思考的夏羽,似乎觉得很有意思。
夏羽摇头,把一个刚出锅的点心,用刀子剖开。
浓香泄漏而出,夏羽注意力却放在点心内部的结构上,没去在意香味。
拾起残骸中一粒炸得脆硬的牛肉丁,夏羽暗道:“这东西,就是食物发声的来源,简单说,就类似摇铃里面的钢珠,与内壁发生碰撞便会发出叮叮叮的清脆声响……”
他沉下心,再次捋一捋金色食谱的核心——
声音!
说到声音,就不得不提原理。
发声其实在调配面粉时就已布局了,‘小苏打粉’就是一步暗棋,这种材料可使填充馅料的点心在进入油锅,被热油包裹时,迅速地膨胀开来——在膨胀中,裂口大开,油脂涌进内部,使得内壁迅速变硬,同时变硬的牛肉丁,会在点心出锅时的气压变动中和内壁发生碰撞,嘎啦嘎啦转来转去,笑声也由此得来。
认真梳理一遍,夏羽心态竟是越挫越勇。
“果然,金色食谱没那么容易掌控,就算是原理相对简单的《黄金开口笑》,对细节的要求也极其变态……从材料,到技术环节,太多需要注意的地方了。”
夏羽干脆找来纸和笔,记录这一次失败的经验,态度严谨。
他就不信自己啃不下这块骨头!
……
过两天。
啪!
戴着鸭舌帽,和以往西装笔挺不同,一身休闲服饰的堂岛银,正在大仓山的私人高尔夫球场,挥杆将一颗白球扫进洞里。
“哈哈,我赢了,宗卫!”
堂岛银俯身摸出球,向走来的薙切宗卫,耀武扬威。
“你这个参赛团的团长,还真是有闲心找我出来打高尔夫!”薙切宗卫目露幽怨,任谁丢下娇妻和兴趣所在的分子研究,陪人出来打球还要受虐,那心情肯定十分不爽。
心情不错的堂岛银,目光扫向山下的别墅,突然道:“那小子到札幌两天了,似乎从没离开过别墅,到外面走一步吧?”
提到这,薙切宗卫都佩服。
“是啊,这才十六岁,生活就是两点——卧室和厨房,比我当年勤奋多了。”薙切宗卫目露笑意,“绘里奈这两天被他叫过去帮忙了,毫无怨言……”
是钻研新食谱吗?
堂岛银、薙切宗卫对视,好奇了。
“对了!”
薙切宗卫微微皱眉,“城一郎还没到吗?”
“他其实早就到北海道了,不过在旭川市的山区狩猎食材,过两天和我们汇合。”
“你呈交给赛事委员会的名单,有他吧?”
“当然。”
“至少五名特厨组队……五局三胜,只要能拿下三场胜利,派谁出战都可以。”薙切宗卫很轻松,有才波城一郎在,远月团队基本锁定第一阶段的前几名了。
“不能大意!”
堂岛银摇头,“那个人,回来了!”
“谁?”
“被放逐的人……”
闻言,薙切宗卫猛然握紧了高尔夫球杆,手背青筋暴起。
视角回到别墅的厨房。
解下围裙夏羽虽一副疲态,可翘起的嘴角说明心情不错。
“谢谢了,绘里奈!”
他诚恳地向功臣道谢,“有了你神之舌的帮助,我才能做出勉强及格的料理啊。”
是的。
经过两天日思夜想,发声的‘黄金开口笑’终于出炉。
系统判定60%完成度,60分。
薙切绘里奈怔怔盯住盘子上的金黄色面团,声音早就消失了,可她不太舍得吃掉这么一个极具趣味性的面点。
“阿羽——”
这时,随着奔跑的脚步声,一个雀跃的声音传来。
那比少女还有活力的小姨,携带香风而来,“走吧走吧,你前两天答应我,今天一起出去逛逛的,可不能反悔呀。”
夏羽一阵无语。
他是被骚扰得不厌其烦,随口敷衍的。
暂时攻克《黄金开口笑》,还有英迪拉、堂岛银的必杀食谱呢!
必须再添一门具有普及性的「必杀」底牌,夏羽这样告诉自己,否则的话,他拿什么和各国美食界顶尖那一批特厨争锋?依靠一次性的《孔雀舞》吗?食材上哪里找啊!
不过,弦不能一直绷着。
大赛三天后开启,夏羽也想在连场激战前适当放松。
“那好,换衣服吧。”
夏羽轻轻颔首。
“不过事先声明啊,小姨,给我穿点正常向的衣服,你那些女侠风cos的衣服就别给我穿了,我可不想被人围观!”
他三叮咛再嘱咐。
“唔,你等等!”
过一会,朱青再出现时,摇身一变,古风衣裙不见了,取而代之的,是一套女士修身西服,黑色外套里面是白色衬衫,领口和衣扣附近缀以蕾丝,俏丽中不失柔媚,一个个活脱脱的职场大美女。
薙切绘里奈在不远处微不可察的撇了撇嘴。
“我也去换衣服!”
于是。
出门队伍增加到三人,也不知朱青是从哪里打听到的,出门叫了一辆出租车,直奔北海道神宫,据说那附近有一场正在进行的美食庆典大会,持续到十月中旬。
麟厨师对决的场地,就在北海道神宫。
但特厨的对决分散安排在两座大型竞技场馆。
远远地,出租车就被庆典的人群逼停,司机回头一个劲的道歉。
“下车吧——”
夏羽付了车费,推门下车。
三人伫立在神宫前的丁目街区,这里人山人海,街道彻底被人流堵死,两侧道路则是鳞次栉比的小摊,刚下车,关东煮、中华炒面、章鱼小丸子这些食物的味道就扑面而来。
敲锣打鼓声。
一支大型巡游队恰巧路过,有歌舞伎在壮汉抬起的移动舞台上,翩翩起舞。
总之,满满的庆典气氛,加之各肤色的游客,各种交谈语言,只能说传说厨具争霸赛期间的札幌,已成为一座真正的不夜狂欢城。
三人这才走了几分钟,每人手上都拿了香喷喷的烤串,热腾腾的鲷鱼烧。
“过去看看——”
前方路被堵住,似乎发生了争吵引发围观,有记者在内围拍摄,小姨朱青兴奋了,一扯夏羽胳膊,也不管他同不同意,拖了就走,薙切绘里奈恼火地急忙跟上。
麟厨师也喜欢当围观群众吗?
夏羽认真吐槽,不过转而被争吵的内容吸引,竖起耳朵。
“不对不对!”
一名青年男性,用英语激辩,脸色通红道:“「奶油松蘑」本身就有牛奶般的口感、味道,单独吃也可领略极致的风味,为什么额外添加劣质的奶油破坏纯净,让料理味道变杂?我绝不认同你的修改!这是退步,而不是进化!”
对面的中年男性,倒是有涵养,微笑听完了。
“劣质的奶油?杂味?这是层次性的营造。你对幻想食材的运用太极端了,不要把幻想食材过分的神圣化!”中年男性摇头,同样用英语回答。
夏羽听着,顿觉有趣。
当街辩论?
似乎又不止如此,他们挤进内层,看到青年和中年人对峙,旁边还有一个小摊子,摊后坐着一位笑眯眯的老人。
老人作壁上观,摊位摆有手写的英语牌子:
食谱修改方案募集。
有偿。