第371章:失败的镇魂面
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片刻后,夏羽和玉川美纱说说笑笑,各推着一辆小推车回来。
车上是琳琅满目的食材。
“就先给那个大肚子老妇人上菜!”
夏羽心想,从小推车上找到蒜、洋葱、玉米、胡萝卜,等等,总之装了满满一筐蔬菜,到厨台前,掏出闪亮的‘破军刀’。
嗤!嗤!嗤!
夜色中,刀芒与银月光辉互相映衬!
只用短短两三分钟,夏羽就沉着脸,将剁碎的蔬果食材,通通塞进一个纱布包,打结。
转头用煮锅装满清水,加上炉灶。
“鸡骨!猪大骨!”
继续用‘破军刀’将鸡骨、猪大骨处理,这两种骨头都要先焯水一遍,而后投进煮锅,合上盖子,过十几分钟,水蒸汽顶得盖子砰砰作响时,夏羽也把香料包调配好了。
于是,先把猪骨、鸡骨投进热水中。
夏羽忙完这些,把蔬菜包、香料包摆在一边,掉头端着盆子,去取一盆清水。
看着夏羽返回,并从推车搬回一袋面粉。
玉川住持目中掠过一丝讶色。
“面食!”
第一席评审狸大人嘎嘎笑道:“思路很不错!”
“如果面点技巧纯熟,‘面食’的确容易批量制作。”第三席的赤身僧人道。
“吃!吃!吃!”
第四席的大肚子老妇人,口水哗哗流个不停。
虽说在大庭广众下,不好直接取出面点棍,可这一个月时间,夏羽早就将自己的面点基础,通通点满,即便用普通的擀面杖,照样可通过加工得到品质很高的面团。
啪!
啪!
用柔劲搓揉面团忙碌时,夏羽不忘对玉川美纱那边,投去一瞥。
当下呆了呆。
因为,看样子玉川美纱也在做面食!
但她没有和面,而是用一包包真空包装的拉面!
很明显,玉川美纱不打算将精力浪费在和面、揉面上,可能更多偏重于拉面的汤底、配料。
微微皱眉,夏羽意识到一丝不妙。
奇奇怪怪的评审们,对玉川美纱很是熟悉,称呼一律是美纱酱。
因此夏羽在对食客的了解度上,天然处于劣势。
玉川美纱更懂得如何取悦熟悉的食客。
本以为自己能够凭借丰富的经验,轻易压制青涩的玉川美纱,但如今这种念头早就飞到爪哇国了!
很快,面团在手底下成形。
用保鲜膜盖住,醒面15分钟。
这段空档时间,夏羽正好去处理高汤。
把汤面漂浮的白沫、油脂,捞除干净,接着把之前的蔬菜包、香料包,投进锅里。
转头再去处理面团。
“果然是霓虹境内史上最年轻的特厨!”
眼看夏羽技艺纯熟地,将一团面摊铺成薄薄一张面饼,下刀如雨,一根不断的面丝就铺叠在准备好的,如同脸盆的大碗里。
几位评审相视惊叹。
“都怪梦貘那个臭顽固!”红衣魅惑气质的女子,嘴上碎碎念,“昨天要是成功给这小子施加一晚上的噩梦,他今年哪里还会这般生龙活虎!”
“嘿!”
第一席的狸大人深有同感道:“我只想吃美纱酱的食物,其他人的就算了吧!没味道!”
另外三席没说话。
玉川住持投来一瞥,听到红衣女子的碎碎念,只是轻微皱眉,并未喝斥。
“好了!”玉川美纱抬头道。
“我这边也好了!”
夏羽扬声说,把高汤里的杂质滤除了,几大勺就装满了脸盆大小的面碗。
“上菜——”
几乎同时,夏羽和玉川美纱,将各自的面食,端上评审桌,且面对的食客,皆是挺着大肚子的老妇人。
中华面和日式拉面,不止面本身有显著不同,汤底也不一样。
夏羽的面,是宽面,薄薄细细一根,就在清亮偏黄色的汤汁里,犹如水底的海藻。
玉川美纱的日式拉面,更准确来说,是酱汤面!
“谁先来?”夏羽问。
“一起吧。”
玉川美纱笑道:“这位老婆婆很能吃的!”
于是,她和夏羽,一同向头发稀疏脸上布满褶皱的老妇人,递去了筷子。
吃!
右手,左手,同时持握筷子!
双手并用!
老妇人熟练地握筷,往嘴里送去两种风味不同的面条!
“嘶啦……”
嘴巴长得奇大,面条入口,老妇人就发出口腹之欲得到满足的长长叹息,整张遍布褶皱的面孔都因为咀嚼在抽动。
但很快,左手右手面食的消耗速度,出现了差异。
老妇人更喜欢吃玉川美纱的日式拉面,她把这碗面吃完了,夏羽的面还剩下大半碗!
咯噔!
心跳加快,夏羽不知是哪个环节出了问题。
“再来一碗!”
夏羽那半碗面就剩在那,老妇人向玉川美纱递去空荡荡的面碗。
“好!”
抿抿嘴,玉川美纱轻瞥夏羽一眼,回到自己的厨台,继续忙碌。
站在评审桌前没动,夏羽低头思忖。
五位评审的目光,或多或少都流露出讥诮、玩味。
第二席的红衣女子叫醒他,笑嘻嘻道:“霓虹境内史上最年轻的特级厨师,好像不过如此呀!”
“8点到12点,一共4个小时。”第一席的狸大人帮腔,“而你要满足我们五个的食欲!注意时间吧,哈哈哈哈哈!”
夏羽没理会嘲讽。
他在思考。
“是‘镇魂面’口味不合适吗?”
“换一种重口味的面!”夏羽打定注意,“而且,要使出真本领了,不发光的料理,看来无法满足这几个吃货评审!”
想着,他向玉川住持发出请求:“我可以回房间拿东西吗?
女僧人点头。
于是夏羽去而复返,再回来时,拿来了一根面色的面点棍!
重复之前的和面工序。
并且,汤底也有改变,夏羽调配了拥有蛤蜊、咸鱼、木鱼花等等材料,有着浓浓海洋风味的酱汁,与高汤混合,且用洋葱、黄油和白葡萄酒调制了墨鱼汁!
‘镇魂面’不行,就用银河面!
半小时后。
顶着大肚子的老妇人,吃完玉川美纱的第二碗面,发出满足的打嗝声。
“我很满意……”
她摸了摸自己的肚子,正想把一枚钱币交给玉川美纱,岂料夏羽半途杀出,递上新鲜出炉的料理,“我的第二碗面,做好了!”(未完待续。)
片刻后,夏羽和玉川美纱说说笑笑,各推着一辆小推车回来。
车上是琳琅满目的食材。
“就先给那个大肚子老妇人上菜!”
夏羽心想,从小推车上找到蒜、洋葱、玉米、胡萝卜,等等,总之装了满满一筐蔬菜,到厨台前,掏出闪亮的‘破军刀’。
嗤!嗤!嗤!
夜色中,刀芒与银月光辉互相映衬!
只用短短两三分钟,夏羽就沉着脸,将剁碎的蔬果食材,通通塞进一个纱布包,打结。
转头用煮锅装满清水,加上炉灶。
“鸡骨!猪大骨!”
继续用‘破军刀’将鸡骨、猪大骨处理,这两种骨头都要先焯水一遍,而后投进煮锅,合上盖子,过十几分钟,水蒸汽顶得盖子砰砰作响时,夏羽也把香料包调配好了。
于是,先把猪骨、鸡骨投进热水中。
夏羽忙完这些,把蔬菜包、香料包摆在一边,掉头端着盆子,去取一盆清水。
看着夏羽返回,并从推车搬回一袋面粉。
玉川住持目中掠过一丝讶色。
“面食!”
第一席评审狸大人嘎嘎笑道:“思路很不错!”
“如果面点技巧纯熟,‘面食’的确容易批量制作。”第三席的赤身僧人道。
“吃!吃!吃!”
第四席的大肚子老妇人,口水哗哗流个不停。
虽说在大庭广众下,不好直接取出面点棍,可这一个月时间,夏羽早就将自己的面点基础,通通点满,即便用普通的擀面杖,照样可通过加工得到品质很高的面团。
啪!
啪!
用柔劲搓揉面团忙碌时,夏羽不忘对玉川美纱那边,投去一瞥。
当下呆了呆。
因为,看样子玉川美纱也在做面食!
但她没有和面,而是用一包包真空包装的拉面!
很明显,玉川美纱不打算将精力浪费在和面、揉面上,可能更多偏重于拉面的汤底、配料。
微微皱眉,夏羽意识到一丝不妙。
奇奇怪怪的评审们,对玉川美纱很是熟悉,称呼一律是美纱酱。
因此夏羽在对食客的了解度上,天然处于劣势。
玉川美纱更懂得如何取悦熟悉的食客。
本以为自己能够凭借丰富的经验,轻易压制青涩的玉川美纱,但如今这种念头早就飞到爪哇国了!
很快,面团在手底下成形。
用保鲜膜盖住,醒面15分钟。
这段空档时间,夏羽正好去处理高汤。
把汤面漂浮的白沫、油脂,捞除干净,接着把之前的蔬菜包、香料包,投进锅里。
转头再去处理面团。
“果然是霓虹境内史上最年轻的特厨!”
眼看夏羽技艺纯熟地,将一团面摊铺成薄薄一张面饼,下刀如雨,一根不断的面丝就铺叠在准备好的,如同脸盆的大碗里。
几位评审相视惊叹。
“都怪梦貘那个臭顽固!”红衣魅惑气质的女子,嘴上碎碎念,“昨天要是成功给这小子施加一晚上的噩梦,他今年哪里还会这般生龙活虎!”
“嘿!”
第一席的狸大人深有同感道:“我只想吃美纱酱的食物,其他人的就算了吧!没味道!”
另外三席没说话。
玉川住持投来一瞥,听到红衣女子的碎碎念,只是轻微皱眉,并未喝斥。
“好了!”玉川美纱抬头道。
“我这边也好了!”
夏羽扬声说,把高汤里的杂质滤除了,几大勺就装满了脸盆大小的面碗。
“上菜——”
几乎同时,夏羽和玉川美纱,将各自的面食,端上评审桌,且面对的食客,皆是挺着大肚子的老妇人。
中华面和日式拉面,不止面本身有显著不同,汤底也不一样。
夏羽的面,是宽面,薄薄细细一根,就在清亮偏黄色的汤汁里,犹如水底的海藻。
玉川美纱的日式拉面,更准确来说,是酱汤面!
“谁先来?”夏羽问。
“一起吧。”
玉川美纱笑道:“这位老婆婆很能吃的!”
于是,她和夏羽,一同向头发稀疏脸上布满褶皱的老妇人,递去了筷子。
吃!
右手,左手,同时持握筷子!
双手并用!
老妇人熟练地握筷,往嘴里送去两种风味不同的面条!
“嘶啦……”
嘴巴长得奇大,面条入口,老妇人就发出口腹之欲得到满足的长长叹息,整张遍布褶皱的面孔都因为咀嚼在抽动。
但很快,左手右手面食的消耗速度,出现了差异。
老妇人更喜欢吃玉川美纱的日式拉面,她把这碗面吃完了,夏羽的面还剩下大半碗!
咯噔!
心跳加快,夏羽不知是哪个环节出了问题。
“再来一碗!”
夏羽那半碗面就剩在那,老妇人向玉川美纱递去空荡荡的面碗。
“好!”
抿抿嘴,玉川美纱轻瞥夏羽一眼,回到自己的厨台,继续忙碌。
站在评审桌前没动,夏羽低头思忖。
五位评审的目光,或多或少都流露出讥诮、玩味。
第二席的红衣女子叫醒他,笑嘻嘻道:“霓虹境内史上最年轻的特级厨师,好像不过如此呀!”
“8点到12点,一共4个小时。”第一席的狸大人帮腔,“而你要满足我们五个的食欲!注意时间吧,哈哈哈哈哈!”
夏羽没理会嘲讽。
他在思考。
“是‘镇魂面’口味不合适吗?”
“换一种重口味的面!”夏羽打定注意,“而且,要使出真本领了,不发光的料理,看来无法满足这几个吃货评审!”
想着,他向玉川住持发出请求:“我可以回房间拿东西吗?
女僧人点头。
于是夏羽去而复返,再回来时,拿来了一根面色的面点棍!
重复之前的和面工序。
并且,汤底也有改变,夏羽调配了拥有蛤蜊、咸鱼、木鱼花等等材料,有着浓浓海洋风味的酱汁,与高汤混合,且用洋葱、黄油和白葡萄酒调制了墨鱼汁!
‘镇魂面’不行,就用银河面!
半小时后。
顶着大肚子的老妇人,吃完玉川美纱的第二碗面,发出满足的打嗝声。
“我很满意……”
她摸了摸自己的肚子,正想把一枚钱币交给玉川美纱,岂料夏羽半途杀出,递上新鲜出炉的料理,“我的第二碗面,做好了!”(未完待续。)