第083章 柳暗花又明
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“提高效率?怎么个提高法?”郑保红问道。
韩春雷说道:“这一呢,快餐店以后要少做一些需要吐渣去壳的菜。”
阿雄一脸费解地问道:“这怎么还跟做什么菜扯上关系了?”
“你别瞎打岔,”郑保红白了一眼阿雄,然后催着韩春雷:“春雷,你继续说下去。”
“嗯,这二呢……”
韩春雷将自己的法子逐一说给了他俩听。
其实他的法子,也不复杂。
他参考了重生前,自己上大学那会儿,学校里食堂的做法。
在食堂里,同学们吃完饭之后,都会自觉将餐盘里的剩饭剩菜,倒进回收桶里,然后再将自己餐盘放回洗碗池中。
这样一个简单的操作流程,一下子就减轻了食堂阿姨的工作量,无形之中,也为学校节省了人力开支的预算。
韩春雷读书那会儿,他们学校偌大一个大学食堂,除了偶尔有一两个阿姨过来擦拭桌子,收拾一下桌子上的食物残渣外,大部分时候,都是自动翻台,自助就餐。
所以,他第一点就建议红姐,以后少做点吐渣去壳的菜,也是基于这个道理。
郑保红跟阿雄听完韩春雷这个新颖的法子,纷纷侧目,尤其是阿雄,忍不住竖起大拇指,赞道:“春雷,你这脑袋瓜子真好使。”
“是啊,的确是个好办法!”
红姐也很认可韩春雷这个法子,不过她也提出了她的顾虑:“可是,咱们这快餐店的顾客,天南海北的,啥样的人都有。你让他们吃完快餐,还要自己端起餐盘碗筷,送到洗碗池去。怕是不乐意,不愿意配合啊!”
她寻思,毕竟人家进快餐店是花钱吃饭的,怎么还要自己动手干活呢?这事换谁,能乐意?
“不乐意,不愿意配合……那就给他们点甜头。”
韩春雷心里早有章程,说道,“红姐,你可以找人印一些餐券,比如印个面值三分钱一张的。谁主动配合,谁就能领一张餐券。下次再来消费,就可以用这三分钱面值的餐券抵现金。不是一荤两素二毛五,餐券抵扣一下,只要二毛二。你们自己寻思,端个碗筷送到洗碗池,不就是吃完饭捎带手的事情吗?为了这餐券,还值当配合的?”
“餐券?这主意简直太牛了!”
红姐毕竟是经营快餐店的,不缺生意头脑,被韩春雷这么一点拨,瞬间就秒懂了。
阿雄有些心疼道:“一荤两素也才两毛五,一张餐券就抵三分钱,这会不会有点亏啊?”
韩春雷摇了摇头,继续道:“快餐店的利润不低,一张餐券抵三分钱,还是让利得起。这三分钱的好处,我想对绝大部分顾客都是蛮有诱惑力的。毕竟能来吃快餐的,除了省事,不也图个便宜实惠吗?而且他们领了咱这餐券,下次再找店吃饭时,不得优先考虑咱们快餐店啊?这顿吃完,抵扣掉这张餐券,又能再领下一张,这不就成回头客了吗?回头客越来越多,生意自然就越来越好。到时候,快餐店赚的,只会比之前更多!这叫吃小亏,赚大便宜!”
“对啊,我怎么没往这方面去想。”阿雄恍然大悟。
郑保红鄙视地看了他一眼:“你要有这脑子,你能一直开小巴?”
“开小巴怎么了?开小巴我也挣得不少!”阿雄天不怕地不怕,就怕阿红瞧不上自己。
韩春雷哈哈一笑,说道:“这法子用好了,我们就等着红姐快餐店的生意,再上一层楼吧!”
“借春雷你的吉言了,更上一
层楼!”
……
红姐的快餐店,找了一个全职的洗碗阿姨,又引用了韩春雷出的办法,让顾客自己收拾碗筷桌子,奖励餐券一张。
在接下来日子里,郑保红果然轻松了很多,也不用担心工商局的同志,三五不时的找自己谈话了。
阿雄也没有天天去红姐的快餐店了,但每个礼拜天,快餐店最忙的时候,他还是会主动跑过去帮忙的,这种频次,郑保红倒也没再说什么。
倒是解放了阿灿,他一百个愿意,把礼拜天过去店里帮忙的这个光荣任务,交给了阿雄。
至于韩春雷这边,个体户的营业执照还没发下来,几次去问,都说在走流程,快办下来了。
现如今政府部门的工作效率,可以理解。
不过在黄守业的介绍下,他倒是认识了一个新朋友,县造纸厂的采购员钱文杰。
黄守业和钱文杰的关系,很铁。
他家废品站收到的废纸,就是通过钱文杰,卖给县造纸厂的。
当初黄守业和韩春雷合伙印刷高考模拟卷,所需的纸张,也是通过钱文杰帮着解决的。
因为有老黄这层铁关系在,钱文杰很爽快地答应了韩春雷,龙井茶所需的包装纸,以后就由他来提供。
钱文杰先后带了好几种厚薄不一的纸样,供韩春雷挑选,最后他选定了一款牛皮纸。
又过差不多一周,韩春雷的个体户营业执照,终于下来了。
现在是万事俱备,只欠东风了。
欠干燥剂这股东风了!
一直找不到干燥剂这个事情的突破口,向来沉稳的韩春雷,也有些着急了。
他想着实在不行,干脆就用纸包生石灰这种土法子,来充当干燥剂算了。毕竟老祖宗一直用的法子,虽然看起来简陋了点,工序繁琐了些,但至少管用。
活人还能给尿憋死不成?
如今营业执照也下来了,韩春雷打算把手上的事安排妥当之后,就先回一趟杭州,解决一下替自己收老家茶叶的人选问题。
而且从家出来,也有好些日子了,他觉得也该挑个日子,回去看看老妈和春桃春风他们了。
随后,韩春雷找了个时间,把自己要回老家一趟的事情,跟雄哥他们说了。
虽然阿雄他们舍不得,但大家都知道,韩春雷这是正事。
赶巧,阿灿也找了雄哥,打算把他和她姐姐租的房子退掉。
因为郑保红搬出去已经有一个月了,房子一直这么空着,不如退租。
至于阿灿自己,主要是最近和厂妹女朋友的感情突飞猛进,所以他打算从雄哥家退租,搬到女朋友租的那个村子去,这样见面也方便些。
红姐和阿灿姐弟要退租,韩春雷又打算回乡一阵子,瞬间,阿雄家的小院,竟一下要空了。
……
这一天,是9月20号。
阿灿今天正式退租搬走。
阿雄妈妈对阿灿阿红姐弟的陆续离开,颇有些过意不去,于是整治了一桌好菜,打算是给阿灿和韩春雷送行。
傍晚,小院内,荔枝树下。
木制的小矮桌上,满满当当地摆了一桌子的硬菜。
阿雄妈妈做了酸菜荟牛杂、白切鸡、带皮叉烧、清蒸鲫鱼。韩春雷在村口买了一包白切牛肉。
阿灿也拿了猪大肠做的卤大肠。
六个菜,有鱼有肉,相当丰盛。
阿雄作为院子主人,当然负责主持这第一杯酒。
他端起一杯啤酒,说道:“张喜禄和阿强这两个家伙,成天忙舞厅里的事,今天是没口服咯,来,咱们先干一杯!祝春雷一路顺风,也祝阿灿的爱情圆满。”
“谁说我没口福?”
说曹操曹操就到,院门一开,张喜禄进来了。
T恤衫、喇叭裤、蛤蟆镜,满头卷发,张喜禄浑身上下,赶着时髦。
他手里还提溜着一个网兜,网兜里装着几盒小东西。
他走到众人身边,笑道:“阿强有没有口福我不知道,但我的口福是有的,大家也都有口福。瞧瞧,我给你们带什么好吃的来了?”
这两个月舞厅的生意相当好,张喜禄的出手大方了许多,隔三差五总能带点好吃的回来,给大家加餐。
说话间,他已经把网兜放在了桌子上。
“月饼?!还是香港月饼?这一斤起码得三四块钱吧?”阿雄脱口而出。
韩春雷从网兜里拿出来一个月饼盒,看了看,小纸盒的包装上,除了一些缠枝的花纹外,还用繁体字清清楚楚地印着“莲蓉月饼”四个字。
这包装很精致,不是供销社里卖的那些东西可以比的。
“多少钱我不知道,人家送的!”
张喜禄在韩春雷和阿灿中间,挤了个位置出来,坐下后一脸得意地显摆道,“我在舞厅认识一哥们,他在一家月饼厂,给香港老板干活。人家那个月饼厂,生产的月饼从来不内销,都是直接出口的。也就是老板发福利,提前每人发了三斤月饼。我那哥们跟我关系铁,直接分了我一斤。”
很显然,这送的,比买的有面子很多。
张喜禄陆续从网兜里拿出月饼,分发给众人,说道:“来,咱们分了它,一人一个,都尝尝!都尝尝!”
现在距离农历八月十五中秋节,也就半个月的时间了,吃月饼倒也应情应景。
“好,咱也尝尝这香港月饼什么滋味。”阿雄接过月饼,高兴地道。
阿灿猴急猴急,三下五除二地打开月饼盒:“我听说这香港产的月饼,里面不知道加了啥玩意儿,放上一年都没事儿,可厉害了。”
“真这么厉害?那我也要试试!老妈,你也吃一个!”阿强替老太太打开了包装盒。
老太太吃了几口,便双眼眯着笑,赞不绝口道:“嗯,好味,航港个月饼,松松腍腍的,真係好味! ”
所谓香港月饼一年不会坏,是因为里面添加了防腐剂。
也就是这个时代,人们对外面世界有着非常美好的向往,才对着添加了防腐剂的机器月饼赞不绝口。
要再过三十年,四十年,到了韩春雷那个时代,人们又该怀念那些纯手工做的,无任何添加的月饼了。
张喜禄见韩春雷拿着月饼,定定出神,忍不住笑道:“春雷,想啥呢?你倒是吃啊!别舍不得吃,这是我请你!”
“哦,不急着吃。”
韩春雷把月饼放在一边,从月饼盒里找到一个比指甲盖大不了多少的小东西,然后放在手掌心,摊在众人眼前,略有些兴奋地说道,“真是老天爷饿不死瞎家雀,哈哈……这玩意儿就是我要找干燥剂啊!喜禄,你那位朋友,就是送你月饼的朋友,能不能介绍给我认识一下?”
“提高效率?怎么个提高法?”郑保红问道。
韩春雷说道:“这一呢,快餐店以后要少做一些需要吐渣去壳的菜。”
阿雄一脸费解地问道:“这怎么还跟做什么菜扯上关系了?”
“你别瞎打岔,”郑保红白了一眼阿雄,然后催着韩春雷:“春雷,你继续说下去。”
“嗯,这二呢……”
韩春雷将自己的法子逐一说给了他俩听。
其实他的法子,也不复杂。
他参考了重生前,自己上大学那会儿,学校里食堂的做法。
在食堂里,同学们吃完饭之后,都会自觉将餐盘里的剩饭剩菜,倒进回收桶里,然后再将自己餐盘放回洗碗池中。
这样一个简单的操作流程,一下子就减轻了食堂阿姨的工作量,无形之中,也为学校节省了人力开支的预算。
韩春雷读书那会儿,他们学校偌大一个大学食堂,除了偶尔有一两个阿姨过来擦拭桌子,收拾一下桌子上的食物残渣外,大部分时候,都是自动翻台,自助就餐。
所以,他第一点就建议红姐,以后少做点吐渣去壳的菜,也是基于这个道理。
郑保红跟阿雄听完韩春雷这个新颖的法子,纷纷侧目,尤其是阿雄,忍不住竖起大拇指,赞道:“春雷,你这脑袋瓜子真好使。”
“是啊,的确是个好办法!”
红姐也很认可韩春雷这个法子,不过她也提出了她的顾虑:“可是,咱们这快餐店的顾客,天南海北的,啥样的人都有。你让他们吃完快餐,还要自己端起餐盘碗筷,送到洗碗池去。怕是不乐意,不愿意配合啊!”
她寻思,毕竟人家进快餐店是花钱吃饭的,怎么还要自己动手干活呢?这事换谁,能乐意?
“不乐意,不愿意配合……那就给他们点甜头。”
韩春雷心里早有章程,说道,“红姐,你可以找人印一些餐券,比如印个面值三分钱一张的。谁主动配合,谁就能领一张餐券。下次再来消费,就可以用这三分钱面值的餐券抵现金。不是一荤两素二毛五,餐券抵扣一下,只要二毛二。你们自己寻思,端个碗筷送到洗碗池,不就是吃完饭捎带手的事情吗?为了这餐券,还值当配合的?”
“餐券?这主意简直太牛了!”
红姐毕竟是经营快餐店的,不缺生意头脑,被韩春雷这么一点拨,瞬间就秒懂了。
阿雄有些心疼道:“一荤两素也才两毛五,一张餐券就抵三分钱,这会不会有点亏啊?”
韩春雷摇了摇头,继续道:“快餐店的利润不低,一张餐券抵三分钱,还是让利得起。这三分钱的好处,我想对绝大部分顾客都是蛮有诱惑力的。毕竟能来吃快餐的,除了省事,不也图个便宜实惠吗?而且他们领了咱这餐券,下次再找店吃饭时,不得优先考虑咱们快餐店啊?这顿吃完,抵扣掉这张餐券,又能再领下一张,这不就成回头客了吗?回头客越来越多,生意自然就越来越好。到时候,快餐店赚的,只会比之前更多!这叫吃小亏,赚大便宜!”
“对啊,我怎么没往这方面去想。”阿雄恍然大悟。
郑保红鄙视地看了他一眼:“你要有这脑子,你能一直开小巴?”
“开小巴怎么了?开小巴我也挣得不少!”阿雄天不怕地不怕,就怕阿红瞧不上自己。
韩春雷哈哈一笑,说道:“这法子用好了,我们就等着红姐快餐店的生意,再上一层楼吧!”
“借春雷你的吉言了,更上一
层楼!”
……
红姐的快餐店,找了一个全职的洗碗阿姨,又引用了韩春雷出的办法,让顾客自己收拾碗筷桌子,奖励餐券一张。
在接下来日子里,郑保红果然轻松了很多,也不用担心工商局的同志,三五不时的找自己谈话了。
阿雄也没有天天去红姐的快餐店了,但每个礼拜天,快餐店最忙的时候,他还是会主动跑过去帮忙的,这种频次,郑保红倒也没再说什么。
倒是解放了阿灿,他一百个愿意,把礼拜天过去店里帮忙的这个光荣任务,交给了阿雄。
至于韩春雷这边,个体户的营业执照还没发下来,几次去问,都说在走流程,快办下来了。
现如今政府部门的工作效率,可以理解。
不过在黄守业的介绍下,他倒是认识了一个新朋友,县造纸厂的采购员钱文杰。
黄守业和钱文杰的关系,很铁。
他家废品站收到的废纸,就是通过钱文杰,卖给县造纸厂的。
当初黄守业和韩春雷合伙印刷高考模拟卷,所需的纸张,也是通过钱文杰帮着解决的。
因为有老黄这层铁关系在,钱文杰很爽快地答应了韩春雷,龙井茶所需的包装纸,以后就由他来提供。
钱文杰先后带了好几种厚薄不一的纸样,供韩春雷挑选,最后他选定了一款牛皮纸。
又过差不多一周,韩春雷的个体户营业执照,终于下来了。
现在是万事俱备,只欠东风了。
欠干燥剂这股东风了!
一直找不到干燥剂这个事情的突破口,向来沉稳的韩春雷,也有些着急了。
他想着实在不行,干脆就用纸包生石灰这种土法子,来充当干燥剂算了。毕竟老祖宗一直用的法子,虽然看起来简陋了点,工序繁琐了些,但至少管用。
活人还能给尿憋死不成?
如今营业执照也下来了,韩春雷打算把手上的事安排妥当之后,就先回一趟杭州,解决一下替自己收老家茶叶的人选问题。
而且从家出来,也有好些日子了,他觉得也该挑个日子,回去看看老妈和春桃春风他们了。
随后,韩春雷找了个时间,把自己要回老家一趟的事情,跟雄哥他们说了。
虽然阿雄他们舍不得,但大家都知道,韩春雷这是正事。
赶巧,阿灿也找了雄哥,打算把他和她姐姐租的房子退掉。
因为郑保红搬出去已经有一个月了,房子一直这么空着,不如退租。
至于阿灿自己,主要是最近和厂妹女朋友的感情突飞猛进,所以他打算从雄哥家退租,搬到女朋友租的那个村子去,这样见面也方便些。
红姐和阿灿姐弟要退租,韩春雷又打算回乡一阵子,瞬间,阿雄家的小院,竟一下要空了。
……
这一天,是9月20号。
阿灿今天正式退租搬走。
阿雄妈妈对阿灿阿红姐弟的陆续离开,颇有些过意不去,于是整治了一桌好菜,打算是给阿灿和韩春雷送行。
傍晚,小院内,荔枝树下。
木制的小矮桌上,满满当当地摆了一桌子的硬菜。
阿雄妈妈做了酸菜荟牛杂、白切鸡、带皮叉烧、清蒸鲫鱼。韩春雷在村口买了一包白切牛肉。
阿灿也拿了猪大肠做的卤大肠。
六个菜,有鱼有肉,相当丰盛。
阿雄作为院子主人,当然负责主持这第一杯酒。
他端起一杯啤酒,说道:“张喜禄和阿强这两个家伙,成天忙舞厅里的事,今天是没口服咯,来,咱们先干一杯!祝春雷一路顺风,也祝阿灿的爱情圆满。”
“谁说我没口福?”
说曹操曹操就到,院门一开,张喜禄进来了。
T恤衫、喇叭裤、蛤蟆镜,满头卷发,张喜禄浑身上下,赶着时髦。
他手里还提溜着一个网兜,网兜里装着几盒小东西。
他走到众人身边,笑道:“阿强有没有口福我不知道,但我的口福是有的,大家也都有口福。瞧瞧,我给你们带什么好吃的来了?”
这两个月舞厅的生意相当好,张喜禄的出手大方了许多,隔三差五总能带点好吃的回来,给大家加餐。
说话间,他已经把网兜放在了桌子上。
“月饼?!还是香港月饼?这一斤起码得三四块钱吧?”阿雄脱口而出。
韩春雷从网兜里拿出来一个月饼盒,看了看,小纸盒的包装上,除了一些缠枝的花纹外,还用繁体字清清楚楚地印着“莲蓉月饼”四个字。
这包装很精致,不是供销社里卖的那些东西可以比的。
“多少钱我不知道,人家送的!”
张喜禄在韩春雷和阿灿中间,挤了个位置出来,坐下后一脸得意地显摆道,“我在舞厅认识一哥们,他在一家月饼厂,给香港老板干活。人家那个月饼厂,生产的月饼从来不内销,都是直接出口的。也就是老板发福利,提前每人发了三斤月饼。我那哥们跟我关系铁,直接分了我一斤。”
很显然,这送的,比买的有面子很多。
张喜禄陆续从网兜里拿出月饼,分发给众人,说道:“来,咱们分了它,一人一个,都尝尝!都尝尝!”
现在距离农历八月十五中秋节,也就半个月的时间了,吃月饼倒也应情应景。
“好,咱也尝尝这香港月饼什么滋味。”阿雄接过月饼,高兴地道。
阿灿猴急猴急,三下五除二地打开月饼盒:“我听说这香港产的月饼,里面不知道加了啥玩意儿,放上一年都没事儿,可厉害了。”
“真这么厉害?那我也要试试!老妈,你也吃一个!”阿强替老太太打开了包装盒。
老太太吃了几口,便双眼眯着笑,赞不绝口道:“嗯,好味,航港个月饼,松松腍腍的,真係好味! ”
所谓香港月饼一年不会坏,是因为里面添加了防腐剂。
也就是这个时代,人们对外面世界有着非常美好的向往,才对着添加了防腐剂的机器月饼赞不绝口。
要再过三十年,四十年,到了韩春雷那个时代,人们又该怀念那些纯手工做的,无任何添加的月饼了。
张喜禄见韩春雷拿着月饼,定定出神,忍不住笑道:“春雷,想啥呢?你倒是吃啊!别舍不得吃,这是我请你!”
“哦,不急着吃。”
韩春雷把月饼放在一边,从月饼盒里找到一个比指甲盖大不了多少的小东西,然后放在手掌心,摊在众人眼前,略有些兴奋地说道,“真是老天爷饿不死瞎家雀,哈哈……这玩意儿就是我要找干燥剂啊!喜禄,你那位朋友,就是送你月饼的朋友,能不能介绍给我认识一下?”